Filippo Pizzoli
Crema ,Cremona
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Professionista con esperienza pluriennale in [Settore], affiancata a una solida formazione in ambito [Tipologia] e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in [Competenza] e [Competenza].
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore. Macellaio specializzato con [Numero] anni di esperienza e notevoli competenze gastronomiche che gli consentono di accompagnare i clienti nella scelta delle migliori carni. Sa garantire la sicurezza sul posto di lavoro e il rispetto costante degli standard sanitari ed è in grado di fornire un servizio clienti di qualità superiore.
Panoramica
10
10
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Macellaio banconista, resposabile supermercato
P.M. supermercati
Lodi, Lodi
09.2016 - 12.2026
- Gestione del banco, esponendo i prodotti in modo attraente per massimizzare le vendite.
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di taglio e sulla gestione del banco.
- Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Cura dell'allestimento del banco macelleria e applicazione dei cartellini con le indicazioni dei prodotti.
- Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di carne per assicurare la freschezza del prodotto.
- Utilizzo di affettatrici, bilance, tritacarne e macchinari per il confezionamento sottovuoto.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
- Preparazione di spiedini, hamburger, arrosti e marinatura di carni rosse e bianche.
- Pulizia e sanificazione del banco, delle superfici, dei macchinari e dell'ambiente di lavoro.
- Verifica della corretta conservazione delle temperature di banchi e celle frigorifere.
- Gestione della clientela e illustrazione dei tagli e delle modalità di preparazione consigliate.
- Porzionatura per il banco, per il servizio alla ristorazione e per il confezionamento.
- Rotazione dei prodotti e gestione del magazzino e dello stoccaggio delle merci.
- Manutenzione periodica dei macchinari e affilamento delle lame e dei coltelli da taglio.
- Controllo e aggiornamento dell'inventario dei prodotti esposti e in magazzino.
- Monitoraggio dello stato di conservazione dei prodotti e verifica dell'assenza di eventuali contaminazioni.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
- Interazione con la clientela per consigli sulla scelta delle carni e modalità di cottura.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
- Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione alle temperature adeguate.
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
- Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
- Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
- Collaborazione alla fidelizzazione dei clienti, accompagnandoli nella scelta degli acquisti e garantendone la soddisfazione.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
- Gestione efficiente delle operazioni effettuate con il registratore di cassa, compresa la scansione di codici a barre, l'elaborazione di pagamenti e l'emissione di ricevute.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Assistenza ai clienti per la sottoscrizione di tessere, raccolte punti e programmi fedeltà.
- Effettuazione di dimostrazioni per illustrare il corretto utilizzo dei prodotti, evidenziandone i principali vantaggi.
- Prevenzione di episodi di taccheggio monitorando il flusso di persone all'interno del punto vendita.
- Illustrazione dei vantaggi legati alla sottoscrizione di tessere e programmi fedeltà.
- Descrizione di caratteristiche e funzionalità dei prodotti incentivando la clientela all'acquisto.
- Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
- Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
- Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
- Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze tecniche e gestionali.
- Sviluppo e implementazione di strategie aziendali per aumentare l'efficienza operativa e la produttività.
- Coordinamento delle attività di diversi dipartimenti per assicurare l'allineamento con gli obiettivi strategici aziendali.
- Organizzazione delle attività di competenza nel rispetto delle tempistiche.
- Semplificazione delle procedure per la velocizzazione delle attività generali.
- Gestione dei flussi di lavoro finalizzata al rispetto degli standard aziendali.
- Coordinamento dei servizi amministrativi, contabilli e finanziari dell'azienda.
Cassiere di supermercato
P.M supermercati
Lodi, Lodi
09.2016 - 12.2026
- Organizzazione dell'area di lavoro, mantenendo la cassa pulita e ordinata per migliorare l'efficienza operativa.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, garantendo accuratezza nelle transazioni finanziarie.
- Risoluzione delle discrepanze di cassa e preparazione dei report giornalieri di vendita.
- Formazione dei nuovi assunti sulle procedure di cassa e sulle politiche di servizio al cliente.
- Aiuto al cliente nell'individuazione dei prodotti all'interno del supermercato.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta credito, contanti, ticket e voucher.
- Sostegno alla clientela nella localizzazione dei prodotti all'interno del punto vendita.
- Controllo dell'integrità degli articoli al momento del pagamento.
- Applicazione delle norme in merito alla vendita di alcolici e tabacco ai minori.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni su prodotti e servizi.
- Applicazione di sconti e promozioni in base alle istruzioni ricevute.
- Collaborazione con il personale di sicurezza per prevenire frodi o furti.
Banconista gastronomia e panetteria
P.M. supermercati
Lodi, Lodi
09.2016 - 12.2026
- Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
- Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
- Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
- Incasso pagamenti, utilizzo di registratori di cassa e gestione delle transazioni finanziarie.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi, seguendo le richieste specifiche dei clienti.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
Istruzione
Ragione informatica -
Liceo pacioli sportivo
Crema 06.2016
Competenze
- Capacità comunicative e relazionali
- Tecniche organizzative
- Tecniche di vendita
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Autonomia operativa
- Attenzione ai dettagli
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Capacità comunicative
- Gestione dello stress
- Spirito di collaborazione
- Abilità con software di cassa
- Conoscenza normative sicurezza alimentare
- Capacità di gestione magazzino
- Gestione igiene alimentare
- Conoscenza di Internet e email
- Conoscenza di caffè espresso
- Conoscenza gastronomia italiana
- Esperienza con alimenti senza glutine
- Conoscenza dei vini italiani
- Abilità di relazionarsi con persone di diverse culture
- Pensiero critico
- Flessibilità oraria
- Uso di affettatrici e coltelli
- Rapidità di servizio
- Resistenza fisica
- Gestione cassa e pagamenti
- Gestione dei conflitti
- Tecniche di taglio
- Procedure di confezionamento
- Utilizzo del sistema POS
- Resistenza allo stress
Cronologia
Macellaio banconista, resposabile supermercato
P.M. supermercati
09.2016 - 12.2026
Cassiere di supermercato
P.M supermercati
09.2016 - 12.2026
Banconista gastronomia e panetteria
P.M. supermercati
09.2016 - 12.2026
Ragione informatica -
Liceo pacioli sportivo