Cameriera catering
Palombini
Roma, Roma
2025.09 - ad oggi
- Gestione della mise en place per eventi fino a 200 persone, inclusa l'organizzazione del buffet.
- Supervisione dell'allestimento e della pulizia delle sale prima e dopo gli eventi.
- Coordinamento con lo staff di cucina per garantire tempi di servizio ottimali durante gli eventi.
- Accoglienza invitati con gentilezza, approccio e standing adeguato alle circostanze.
- Riordino, pulizia e igienizzazione finale degli ambienti.
- Assistenza costante e professionale agli invitati.
- Disposizione di bicchieri, coppe e calici sui tavoli e proposta di vini e bevande alcoliche rispettando le regole di servizio.
- Sopralluogo periodico ai tavoli per verificare la disponibilità di cibi e bevande, la corretta rotazione delle portate e l'igiene generale.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Presentazione del conto e supporto nella gestione dei pagamenti.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.