Flavio Kapllani
Serravalle Scrivia,AL
Profilo professionale
Il mio obiettivo principale è incrementare la mia esperienza nel mondo lavorativo. Mi ritengo continuamente pronto ad imparare e mettermi alla prova, cosciente dei momenti in cui è necessaria massima serietà, ma comunque socievole e aperto ad ogni tipo di dialogo. Rispettoso ed ironico allo stesso tempo e capace di relazionarsi in ogni ambito. Ovviamente disposto a collaborare per la riuscita perfetta del lavoro svolto: il cliente ha la massima priorità e soddisfarlo è ciò che mi interessa maggiormente.
Nell'ultimo anno di fatto ho affrontato una crescita personale basata sul capire come risolvere i problemi al posto di attendere istruzioni.
Panoramica
1
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Certification
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Studente
Istituto tecnico Ciampini-Boccardo
Novi Ligure
2018.09 - 2023.07
- Ho concluso il percorso di studi del corso Elettronica ed Elettrotecnica presso l’istituto tecnico Ciampini-Boccardo nel 2023 per poi approfondire la materia presso l’università del Piemonte orientale (Alessandria), interrompendo terminato il primo anno il percorso accademico causa rapporto costo/beneficio. Pur sapendo che proseguire gli studi non fosse la mia strada non resistevo all'idea di tentare almeno un anno. La materia d’indirizzo per me è frutto di interesse in continua espansione e la scuola stessa mi ha dato varie possibilità di maturare innumerevoli esperienze nell’ambito dell’automazione tramite stage, uscite sul territorio e progetti extracurricolari.
Ristorazione
Locanda nei dintorni di Boscopiano
Borghetto di Borbera, Al
2021.05 - 2021.12
- Da Maggio 2021 a Dicembre 2021 ho avuto la possibilità di crearmi e maturare esperienza nell’ambito della ristorazione presso una locanda nei dintorni di Boscopiano: Tutto nacque come lavoro estivo e weekend al fine di iniziare ad essere autonomo, è però nella mia indole mettere passione ed impegno in ogni cosa si faccia quindi vidi una grande occasione di mettere le basi in un settore a me sconosciuto. Dovetti imparare a gestire la sezione del servizio che comporta: prendere, preparare e portare i piatti, svolgere la mansione dello sbarazzo, intrattenere il cliente e spingerlo nel continuare la consumazione con un dessert, perlomeno un caffè.
Servizio
Pizzium
Serravalle Scrivia, Al
2022.08 - 2023.01
- Da Agosto 2022 sino a Gennaio 2023 ho prestato servizio da Pizzium, catena di pizzerie, di cui una nei pressi dell’ Outlet ove ho migliorato l’aspetto professionale partendo banalmente dall'utilizzo di una divisa a saper utilizzare l’apposito palmare; ho avuto modo inoltre di migliorare le interazioni coi clienti tramite l’accoglienza di essi, a riuscire ad ottenere feedback positivi e migliorare le strategie di vendita cercando di invogliare il cliente a proseguire con le portate.
Formazione
Autogrill
Serravalle Scrivia, Al
2023.05 - 2024.06
- Verso la fine di maggio 2023 la catena Autogrill mi ha proposto 5 giorni di formazione presso Eataly di Milano in modo da preparaci per l’apertura di Eataly Serravalle, la quale si è svolta i primi di Giugno. La stagione estiva svolta all’interno dell’ Outlet, data la sua intensità, ha fatto sì che acquisissi maggiori competenze nel settore gastronomico: partendo dai corsi di formazione sulle leggi, norme ed attrezzature. Infine gestendo la parte delle ordinazioni ho conseguito maggior conoscenza riguardo tutto il servizio.
Assistant Store Manager
CHEF EXPRESS
Serravalle Scrivia, Al
2024.07 - ad oggi
- Iniziai presso Wagamama come cameriere dove fin da subito acquisii nuove conoscenze in particolare alla cultura culinaria orientale, scoprendo nuovi sapori e combinazioni inimmaginabili, era anche un nuovo modo di gestire i tempi del servizio e le modalità stesse ma riuscii comunque ad adattarmi facendo coesistere efficienza ed attenzione. Da Wagamama ci prendiamo cura anche di eventuali allergie ed intolleranze così, sempre spinto da curiosità e voglia di crescere, ricevetti la formazione necessaria ad effettuare l'ordinazione di allergie.
- Nel 2025 iniziai la formazione da Manager affacciandomi così sui retroscena del servizio: la gestione del locale: da questo momento mi sono attenzionato sulla gestione degli ordini, incarichi, corrispondenze, gestione del team e complaints.
- Alla fine dell' anno 2025 mi venne proposto il percorso di crescita da Assistant dal quale ne ricavai altre nozioni più dettagliate sull'aspetto burocratico dello svolgimento dell'attività.
Istruzione
Diploma di Istituto Tecnico Settore Tecnologico - Elettronica ed Elettrotecnica, Automazione
Istituto Tecnico
2023-07
Competenze
- Il mio carattere mi permette di comunicare con le persone senza difficoltà, riuscendo ad intrattenere dialoghi semplici come profondi ed intensi che siano, con un occhio di riguardo verso la sfera personale dell’individuo, affinando così le tecniche di comunicazione cercando di intrattenere i clienti che spesso si fermavano anche durante un caffè, arrivando sino a instaurare discorsi nel mentre delle ordinazioni
- Come bagaglio riguardo le competenze amministrative mi ritengo idoneo a collaborare facilmente coi colleghi e gestire le attività da svolgere dividendole seguendo principalmente il criterio di maggiore competenza dei soggetti, proponendo il mio modo di ragionare sempre con tono rispettoso nei confronti altrui
- Durante tutti i percorsi accademici ho inoltre avuto possibilità di affinare doti informatiche specialmente dei programmi frequentemente utilizzati negli uffici
- Predisposto alla crescita professionale
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Avanzato
C1
Albanese
Intermedio
B1
Certificazioni
HACCP
81/08
Certificazione inglese B2
Patente KB
Attestato Progettazione grafica 3D
Hobby e interessi
Se una cosa non la conoscevo, mi piace averla imparata Tutto ciò che riguarda cultura è di mio interesse: arte, storia, cinema, letteratura e architettura e non vi è modo migliore di sperimentare che con i viaggi all'estero
Non riesco in sintesi a stare fermo, oltre le esperienze sopraelencate, per un periodo mi
cimentai come manovale edile e fattorino
Nel tempo libero mi diletto in compagnia a far musica
Trasferte
Come già detto, non riesco proprio a stare fermo e grazie a chef express ho avuto modo di andare per lavoro più volte a Milano e due settimane a giugno 2026 a Cagliari.
Cronologia
Assistant Store Manager
CHEF EXPRESS
2024.07 - ad oggi
Formazione
Autogrill
2023.05 - 2024.06
Servizio
Pizzium
2022.08 - 2023.01
Ristorazione
Locanda nei dintorni di Boscopiano
2021.05 - 2021.12
Studente
Istituto tecnico Ciampini-Boccardo
2018.09 - 2023.07
Diploma di Istituto Tecnico Settore Tecnologico - Elettronica ed Elettrotecnica, Automazione
Istituto Tecnico