Francesca Cozza
Parma,Emilia-Romagna
Profilo professionale
Laureata con esperienza nell’analisi chimiche e microbiologiche di prodotti alimentari, con solida conoscenza delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare. Possiedo spiccate capacità analitiche, grande attenzione al dettaglio e forte interesse per le attività di laboratorio e il controllo qualità. Ottime competenze organizzative e relazionali, con capacità di collaborare efficacemente in team e di gestire attività complesse rispettando procedure e scadenze.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
ADDETTA ALLA PRODUZIONE
MUTTI SPA
Parma
2026.02 - ad oggi
- Allestimento e regolazione delle linee di produzione per il riempimento e sigillatura dei tubetti
- Controllo dei tubetti durante il processo produttivo, verificando eventuali difetti o anomalie
- Monitoraggio costante delle macchine per garantire il corretto funzionamento e la continuità della produzione
- Confezionamento dei tubetti prodotti in appositi vassoi e successivo imballaggio in cartoni per la spedizione.
ADDETTA CONTROLLO QUALITÀ
Zarpellon S.p.A
Parma
2025.12 - 2026.02
- Gestione e preparazione di campioni di formaggio per controlli qualitativi e analisi microbiologiche
- Esecuzione di tamponi ambientali e campionamenti di acqua per il monitoraggio mensile igienico-sanitario
- Controllo qualità del prodotto finito e verifica della conformità
- Gestione della documentazione qualità (registri di monitoraggio, schede di controllo, tracciabilità)
- Conduzione e supporto ad audit interni e partecipazione ad audit presso magazzini esterni
ADDETTA ALLA PRODUZIONE
Mutti S.p.A
Parma
2025.07 - 2025.11
- Controllo della corretta chiusura di fusti contenenti sacchi asettici di prodotto finito
- Verifica della conformità dei materiali utilizzati in linea e segnalazione di eventuali non conformità
- Conduzione e gestione della macchina riempitrice nel rispetto delle procedure operative
- Monitoraggio e registrazione oraria di temperatura, portata e altri parametri di linea
- Compilazione della documentazione di produzione e tracciabilità degli imballaggi
TIROCINIO
Università degli Studi di Parma
Parma
2025.02 - 2025.05
- .Esecuzione di analisi chimico-fisiche e microbiologiche del latte su campioni sperimentali
- Determinazione di pH, carica batterica e conta delle cellule somatiche
- Svolgimento di test di nanocaseificazione per la valutazione delle proprietà tecnologiche del latte
- Preparazione dei campioni e utilizzo di strumentazione di laboratorio per analisi quantitative
- Registrazione, elaborazione e controllo dei dati analitici nei sistemi di gestione
TIROCINIO FORMATIVO
Consorzio Parmigiano Reggiano
Reggio Emilia
2024.06 - 2024.07
- Esecuzione di carotaggi e preparazione dei campioni per analisi
- Monitoraggio e registrazione parametri relativi alle condizioni di allevamento e benessere animale
- Supporto ad attività di ricerca e revisione della letteratura scientifica
- Raccolta dati sperimentali tramite protocolli tecnici e checklist
Istruzione
Laurea Magistrale - Produzioni Animali Innovative e Sostenibili
Produzioni Animali Innovative e Sostenibili
Parma2025-09
Laurea Triennale - Produzioni Animali
Produzioni Animali
Perugia2023-10
Diploma di Liceo Scientifico -
Galileo Galilei
Perugia2018-07
Competenze
- Analisi chimiche e microbiologiche di prodotti alimentari
- Monitoraggio parametri di processo (temperatura, pressione, pH)
- Conoscenze delle normative e dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare
- Comunicazione scientifica e tecnica efficace
- Padronanza di software gestionali e di analisi statistica
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
ADDETTA ALLA PRODUZIONE
MUTTI SPA
2026.02 - ad oggi
ADDETTA CONTROLLO QUALITÀ
Zarpellon S.p.A
2025.12 - 2026.02
ADDETTA ALLA PRODUZIONE
Mutti S.p.A
2025.07 - 2025.11
TIROCINIO
Università degli Studi di Parma
2025.02 - 2025.05
TIROCINIO FORMATIVO
Consorzio Parmigiano Reggiano
2024.06 - 2024.07
Laurea Magistrale - Produzioni Animali Innovative e Sostenibili
Produzioni Animali Innovative e Sostenibili
Laurea Triennale - Produzioni Animali
Produzioni Animali
Diploma di Liceo Scientifico -
Galileo Galilei