Francesco Alovisi
Cremona
Profilo professionale
Studente fuori sede di 24 anni dell'università di Padova. Ragazzo che vorrebbe svolgere un lavoro parallelo allo studio per potersi pagare le spese universitarie e la vita da fuori sede. Dopo un'esperienza positiva di 2 anni e mezzo come shift manager al Mcdonald's, preferirebbe continuare il suo percorso lavorativo nel mondo del cibo e della ristorazione oppure disposto a provare nuove esperienze in altri settori come opportunità per imparare nuove cose e sviluppare altre competenze. Flessibile con gli orari, abituato a lavorare su turni e senza impegni particolari a parte le lezioni universitarie. Domicilio a Padova
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Manager di sala
Mcdonald's
Padova, PD
2023.07 - 2025.06
- Gestione delle risorse durante lo shift, scelta delle postazioni, punto di riferimento per i crew
- Conta delle casse a fine turno, fare versamento
- Gestione e risoluzione di problematiche con il cliente e tra i lavoratori
- Gestione di malfunzionamenti dei macchinari e di dispositivi elettronici
- Controllo del rispetto delle procedure
- Gestione per arrivare al miglior servizio per il cliente garantendo la massima qualità
- Effettuare ordini dei prodotti da stoccare nelle celle frigorifere ed in magazzino
- Verifica degli standard di igiene, pulizia e sicurezza del cibo nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP
- Coordinare le risorse del team affinchè si raggiungano gli obiettivi del turno e si possa offrire un servizio di qualità
- Acquisizione di tutte le mansioni che sono adibite agli operatori crew: cucina, uso dei macchinari, conoscenza dei metodi di cottura e di assemblaggio dei prodotti che arrivano al cliente; front, relazionarsi con i clienti, far pagare, aiutare nella scelta, uso dei macchinari del gelato e delle bevande; saper gestire ordini al drive e al delivery (glovo, deliveroo, justeat); saper completare lo scarico dei prodotti nelle celle e nel magazzino rispettando il FIFO
- Preparazione nella gestione di emergenze e potenziali rischi e pericoli
Crew
Mcdonald's
Padova, PD
2022.12 - 2023.06
Apprendista Crew
Burger King
Cremona
2021.10 - 2022.08
- Risorsa formata principalmente sulla cucina con le seguenti mansioni alternate durante i turni:
- Preparazione panini
- Preparazione snack
- Preparazione cotture (sia fritti che griglia)
- Pulizia delle attrezzature usate
- Risorsa che ha svolto più volte anche mansioni che riguardano l'interazione coi clienti (front e drive):
- Accoglienza dei clienti
- Preparazione e consegna degli ordini
- Pagamenti alla cassa
- Preparazione patatine, bevande, dolci
- Scaricare i bancali di prodotti e sistemarli nella cella secondo la procedura FIFO
- Preparazione di verdure, salse e tutto il necessario per l'apertura
- Mettere a scongelare prodotti per il giorno dopo
Istruzione
Diploma di maturità - Liceo scientifico tradizionale
Liceo scientifico Gaspare Aselli
Cremona06.2021
Nessun titolo conseguito - Odontoiatria
Università di Pavia
Pavia2022-08
Competenze
- COMPETENZE COMUNICATIVE
- Capacità di saper comunicare ed interagire con clienti e colleghi di tutte le età
- Accogliere e interagire con sconosciuti
- Gentilezza e cordialità
- Pacatezza
- Comunicare subito a un superiore se c'è bisogno di aiuto
- COMPETENZE ORGANIZZATIVE E GESTIONALI
- Capacità di saper organizzare il proprio tempo e i propri impegni
- Capacità di conciliare varie attività e impegni contemporaneamente
- Autonomia decisionale
- Capacità di gestire e adempiere alle richieste, capacità di guidare e rappresentare un gruppo di persone, capacità di affrontare e risolvere i problemi, acquisite durante un anno di esperienza come rappresentante di classe all'università
- Capacità di dare priorità a certe azioni rispetto ad altre e costruire un ordine mentale preciso
- Capacità di mantenere la lucidità davanti a un problema
- Lavoro di squadra, comunicazione, aiuto e supporto dei colleghi
- COMPETENZE PROFESSIONALI
- Impegno e disciplina acquisite nell'attività sportiva agonistica
- Adattabilità sia a livello di contesto che di orari
- Comprensione e apprendimento rapidi
- Cercare di svolgere le richieste al meglio possibile
- Saper affrontare e gestire situazioni stressanti
- Senso di urgenza
- Riconoscere ansia e agitazione se incombono e superarle
- Saper affrontare tante azioni da svolgere
- Saper gestire tanti ordini contemporaneamente
- Abilità di multitasking
- COMPETENZE DIGITALI
- Buona padronanza di ogni dispositivo digitale
- Buona capacità di navigazione e ricerca sicura in internet
- Capacità di comunicazione online
- Buona padronanza dei social
- Capacità di utilizzare programmi e software digitali
- COMPETENZE DI GESTIONE
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Uso di software di gestione ristorante
- Mantenimento degli standard di servizio
- Supervisione del servizio
- Gestione del personale
- Gestione dei reclami
- Capacità di motivare il team
Lingue straniere
Inglese
Intermedio avanzato
Tedesco
Base
Brevettoe di guida
AM, B
Cronologia
Manager di sala
Mcdonald's
2023.07 - 2025.06
Crew
Mcdonald's
2022.12 - 2023.06
Apprendista Crew
Burger King
2021.10 - 2022.08
Diploma di maturità - Liceo scientifico tradizionale
Liceo scientifico Gaspare Aselli
Nessun titolo conseguito - Odontoiatria
Università di Pavia