Altre competenze
Volontario della Croce Rossa di Alba Adriatica, comitato di Giulianova, dal 2010 al 2017
Piacere, sono
Francesco Panitti
Competenze tecnico-scientifiche nella gestione dei rischi ambientali, monitoraggio territoriale e supporto alle attività di protezione civile.
Ancona
Esperienza lavorativa
Dipartimento di Scienze della Vita e dell'AmbienteAncona
Tirocinante di laboratorio
02/2025 - 05/2025
Panoramica del lavoro
- Registrazione accurata dei dati sperimentali e dei risultati nelle banche dati del laboratorio, seguendo protocolli rigorosi.
- Esecuzione di procedure standard di laboratorio, inclusa la preparazione di campioni e l'utilizzo di strumentazione specifica.
- Analisi e interpretazione dei risultati dei test verificandone la coerenza.
- Etichettatura e conservazione dei campioni in conformità alle procedure previste.
- Rispetto delle norme di igiene e sicurezza durante le attività di laboratorio.
- Rilevazione e registrazione dei dati relativi agli esiti dei test effettuati.
- Predisposizione di apparecchiature, solventi reagenti e altri strumenti necessari ai test.
- Studio e controllo dei campioni attraverso microscopi ottici.
CiclomaniaAlba Adriatica, Teramo
Meccanico di Biciclette
01/2009 - 01/2022
Panoramica del lavoro
- Meccanico di Biciclette presso l'azienda di famiglia 'Ciclomania'
- Montaggio e smontaggio completo di biciclette, compreso l'aggiustamento di telai e forcelle.
- Manutenzione e riparazione di biciclette, inclusa la sostituzione di catene, freni e ingranaggi.
- Riparazione di guasti meccanici complessi.
- Organizzazione dell'inventario di pezzi di ricambio e gestione degli ordini per la manutenzione programmata.
- Analisi del guasto e spiegazione delle possibilità d'intervento al cliente.
- Montaggio e smontaggio di componenti meccaniche, oleodinamiche e pneumatiche.
- Verifica dello stato di usura ed eventuale sostituzione dei dischi o delle pastiglie dei freni.
- Gestione dei fornitori per la selezione e l'acquisto di attrezzature, pezzi di ricambio e lubrificanti.
- Lubrificazione di catene, boccole, pignoni e cuscinetti a sfera, utilizzando prodotti e attrezzature adeguati alla tipologia di intervento.
ONLUS 'I Bambini di Betania'Tortoreto , Teramo
Operatore Socio Sanitario
03/2016 - 05/2016
Panoramica del lavoro
- Supporto nelle attività quotidiane a persone con disabilità in strutture residenziali specializzate.
- Cura dei pazienti assistendoli nelle terapie e nelle attività quotidiane.
- Trasporto dei pazienti in caso di visite mediche o esami specialistici.
- Realizzazione di attività di animazione e socializzazione.
- Monitoraggio dello stato di salute e benessere psicofisico degli assistiti.
- Pulizia e sanificazione di superfici, biancheria e ambienti di lavoro.
- Assistenza a persone con disabilità, minori a rischio.
Ospedale di Sant'OmeroSant'Omero, Teramo
Tirocinante operatore socio sanitario
12/2015 - 02/2016
Panoramica del lavoro
- Monitoraggio dei segni vitali e segnalazione di qualsiasi anomalia al personale medico.
- Assistenza diretta ai pazienti per le attività quotidiane, igiene personale e alimentazione.
- Supporto nell'organizzazione delle attività terapeutiche e di riabilitazione.
- Supporto ai pazienti per favorire la socializzazione e lo svago.
- Affiancamento nella preparazione e somministrazione di pasti, anche per regimi alimentari specifici.
- Cura regolare dell'igiene dei degenti in supporto all'operatore socio sanitario di ruolo.
- Partecipazione attiva all'osservazione e rilevazione dei bisogni del paziente.
- Affiancamento nella cura quotidiana dei degenti con disagi fisici o psichici.
- Supporto al normale svolgimento delle funzioni fisiologiche dei degenti.
La CapanninaTortoreto, Teramo
Pizzaiolo
04/2015 - 09/2015
Panoramica del lavoro
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Gestione di eventuali richieste di aggiunta o rimozione di ingredienti dai piatti.
- Accensione e gestione della temperatura del forno.
- Gestione della cottura delle pizze nel forno, assicurando uniformità e qualità.
- Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
- Supporto allo stoccaggio delle scorte verificando la corretta conservazione degli alimenti.
- Sviluppo di nuove ricette di pizza, inclusi impasti alternativi e condimenti innovativi.
- Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Controllo accurato di scaffali e custodie alla ricerca di prodotti scaduti e scarti di articoli obsoleti o rovinati.
L'Antico CasaleAlba Adriatica, Teramo
Cuoco
05/2014 - 02/2015
Panoramica del lavoro
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Coordinamento delle operazioni in cucina durante servizi ad alto volume, assicurando la rapidità e l'efficienza.
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
The BeachPineto, Teramo
Cameriere
05/2013 - 09/2013
Panoramica del lavoro
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
La Tana del LuppoloAlba Adriatica, Teramo
Cuoco
04/2012 - 09/2012
Panoramica del lavoro
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Coordinamento della brigata di cucina assegnando turni e mansioni e supervisionando il lavoro.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
La CapanninaTortoreto, Teramo
Cuoco
04/2011 - 09/2011
Panoramica del lavoro
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Revisione periodica del menù in base alla disponibilità e ai prezzi dei prodotti di stagione.
- Preparazione di piatti della tradizione italiana con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
CopacabanaAlba Adriatica, Teramo
Aiuto cuoco
05/2010 - 09/2010
Panoramica del lavoro
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
La Locanda della Tradizione AbruzzeseCorropoli, Teramo
Tirocinante cuoco
01/2010 - 04/2010
Panoramica del lavoro
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione di antipasti, secondi piatti e dessert seguendo ricette standard e procedure di sicurezza alimentare.
- Preparazione e cottura di pietanze sotto la supervisione dello chef, acquisendo competenze su diverse tecniche culinarie.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Istruzione
Università Politecnica Delle MarcheAncona
Laurea from Scienze Ambientali E Protezione Civile
Panoramica dell'università
Imprendo SchoolTortoreto
Qualifica from Operatore Socio Sanitario
Panoramica dell'università
Istituto Professionale Alberghiero - Corso SeraleSan Benedetto Del Tronto
Diploma from Tecnico Della Ristorazione
Panoramica dell'università
Competenze
Conoscenza delle norme di sicurezza
Propensione all'innovazione
Autonomia organizzativa
Flessibilità e adattabilità
Rispetto delle scadenze
Disponibilità all'apprendimento continuo
Precisione e accuratezza
Gestione database scientifici
Attitudine al pensiero critico
Capacità nel prelievo di campioni
Maneggiamento strumenti di laboratorio
Lingua madre
Italiano
Inglese - B1
Altre competenze
Cronologia
Tirocinante di laboratorio
Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente
02/2025 - 05/2025
Operatore Socio Sanitario
ONLUS 'I Bambini di Betania'
03/2016 - 05/2016
Tirocinante operatore socio sanitario
Ospedale di Sant'Omero
12/2015 - 02/2016
Pizzaiolo
La Capannina
04/2015 - 09/2015
Cuoco
L'Antico Casale
05/2014 - 02/2015
Cameriere
The Beach
05/2013 - 09/2013
Cuoco
La Tana del Luppolo
04/2012 - 09/2012
Cuoco
La Capannina
04/2011 - 09/2011
Aiuto cuoco
Copacabana
05/2010 - 09/2010
Tirocinante cuoco
La Locanda della Tradizione Abruzzese
01/2010 - 04/2010
Meccanico di Biciclette
Ciclomania
01/2009 - 01/2022
Istituto Professionale Alberghiero - Corso Serale
Diploma from Tecnico Della Ristorazione
07/2015
Università Politecnica Delle Marche
Laurea from Scienze Ambientali E Protezione Civile
10/2025
Imprendo School
Qualifica from Operatore Socio Sanitario
07/2016