Gabriele Merlo
Parma,PR
Profilo professionale
Studente motivato e affidabile, con esperienza di PCTO nel settore della trasformazione agroalimentare, dove ho sviluppato capacità di lavoro in team, precisione e attenzione alle norme igienico-sanitarie. Persona dinamica e responsabile, con buona organizzazione del lavoro e forte voglia di imparare e crescere professionalmente. Mi distinguo per serietà, puntualità e spirito collaborativo, pronto a mettere in pratica le competenze acquisite in un contesto lavorativo.
Panoramica
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Certification
Esperienza lavorativa
Studente in PCTO di trasformazione di prodotti agr
Food Farm 4.0
Parma, PR
2025.09 - 2025.10
- Supervisione del processo di trasformazione di prodotti agricoli in prodotti alimentari finiti.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature e degli impianti di trasformazione agroalimentare.
- Formazione del personale sulle buone pratiche di produzione e sicurezza alimentare.
- Gestione delle linee di produzione, inclusa la programmazione e l'ottimizzazione dei flussi di lavoro.
- Controllo qualità dei prodotti agroalimentari, assicurando il rispetto degli standard di sicurezza alimentare.
- Lavorazione manuale delle materie prime alimentari nel rispetto della normativa HACCP.
- Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.
- Etichettatura, imballo e trasporto dei prodotti tra i reparti dello stabilimento.
- Confezionamento dei prodotti alimentari e conferimento presso le aree di stoccaggio.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Carico e scarico della linea di produzione, confezionamento e imballaggio del prodotto.
- Confezionamento e imballaggio sottovuoto di prodotti alimentari su linea di produzione.
- Lavorazione a bordo macchine e controllo qualità del prodotto finito.
- Controllo di materie prime o prodotti per garantire gli standard di qualità alimentare.
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
- Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
- Conservazione degli alimenti in appositi contenitori e aree di stoccaggio per prevenirne il deterioramento e preparare gli articoli alla spedizione o a un'ulteriore lavorazione.
- Pesatura e misurazione delle materie prime, miscelazione in tini o in contenitori e completamento dei cicli di produzione secondo le specifiche della ricetta per garantire una produzione di alta qualità.
- Scarico di interi lotti dai macchinari di lavorazione, imballaggio e trasporto usando attrezzature e macchinari quali carrelli e muletti.
Istruzione
Perito agrario - Agraria
Itas Fabio Bocchialini
Parma2027-06
Competenze
- Predisposizione all'apprendimento
- Predisposizione alla crescita professionale
- Doti relazionali
- Capacità di ascolto
- Flessibilità
- Spirito di iniziativa
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità di multitasking
- Determinazione
- Gestione dei conflitti
- Disponibilità
- Gestione delle priorità
- Capacità di lavorare per obiettivi
- Internet e posta elettronica
- Capacità organizzative
- Teamworking
- Doti comunicative e relazionali
- Rispetto delle scadenze
- Concentrazione
- Puntualità
- Spirito di collaborazione
- Dinamismo e motivazione
- Persistenza
- Precisione
- Adattabilità
- Responsabilità
- Resistenza allo stress
- Utilizzo PC
- Disponibilità al lavoro su turni
- Autodisciplina
- Utilizzo di Internet
- Pianificazione dello studio
- Competenza in social media
- Conoscenza lingua straniera
- Conoscenza lingua inglese
- Utilizzo di database
- Concentrazione prolungata
- Uso di Internet
- Comunicazione orale
- Rispetto per la diversità
- Gestione e-mail
- Competenza nella gestione dei dati
- Attitudine al lavoro di squadra
- Leadership
- Orientamento al risultato
- Orientamento al cliente
- Capacità di adattamento
- Gestione del tempo
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Hobby e interessi
Appassionato di calcio e sport di squadra, attività che hanno rafforzato il senso di responsabilità, la determinazione e le capacità di leadership Nel tempo libero amo stare in compagnia e mantenere uno stile di vita attivo e dinamico Nutro inoltre un forte interesse per la cinematografia, che stimola la mia creatività e capacità di osservazione, e mi dedico con interesse agli studi per ampliare continuamente le mie competenze e conoscenze
Infine amo viaggiare
Certificazioni
Attestato PCTO-trasformazione e prodotti agroalimentari.
Formazione sicurezza sul lavoro(D.Lgs.81/08).
Corso HCCP.
Cronologia
Studente in PCTO di trasformazione di prodotti agr
Food Farm 4.0
2025.09 - 2025.10
Perito agrario - Agraria
Itas Fabio Bocchialini