Gabriele Nembrini
Trescore Balneario (BG)
Profilo professionale
Cresciuto professionalmente nell'ambito dell' hospitality e della ristorazione, dall'età di 23 anni ho intrapreso esperienze nazionali ed estere che mi hanno portato alla specializzazione nella linea dei primi piatti, nella gestione di attività e progetti per aziende e personali, migliorando le mie competenze attraverso la cura e la comunicazione con il cliente.
Panoramica
9
9
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Burro Restaurant
Alzano Lombardo, BG
2024.06 - ad oggi
Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Chef privato
Lavoratore autonomo
, Bergamo e provincia
2023.12 - ad oggi
Creazione e preparazione di menu per eventi come cene aziendali, a domicilio, degustazioni di vino, festeggiamenti; consulente esterno per ristoranti, aiuto cuoco di catering.
Manager e chef (stagione estiva)
Elbar
Rio, Isola d'Elba, LI
2019.05 - 2023.10
Chiosco specializzato in piatti di pesce, BBQ e pasta fresca; controllo budget, creazione eventi, gestione contratti fornitura.
Responsabile di cucina (stagione invernale)
Beerghem pub
Bergamo
2021.10 - 2023.04
Gestione della cucina con menu gastronomico, addetto agli acquisti delle materie prime del territorio, responsabile del personale di cucina.
Pastaio/ Capo partita/ Startupper
Pasta Fresca di Raimondo Mendolia
Firenze, San Juan (USA), Venezia, Lugano.
2014.09 - 2019.03
Dapprima pastaio e operatore di cucina, in seguito consulente e store manager di alcuni punti vendita di pasta fresca; per un periodo anche responsabile di cucina presso il ristorante "Spazio Reale" di San Donnino (FI).
Istruzione
Attestato di competenza - Abilitante all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande
E SKILL S.R.L.
2020
Laurea Triennale - Scienze politiche e relazioni internazionali
Università Cattolica del Sacro Cuore
2014
Diploma - Liceo linguistico
La traccia
2010
Competenze
- Abile a relazionarsi con i colleghi e clienti
- Ricerca del miglior servizio in termini di qualità del prodotto
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Attitudine gentile e disponibile
Istruzione e formazione
other,other,other
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Competenze linguistiche
2,A2,4,B2,3,B1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
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Cronologia
Aiuto cuoco
Burro Restaurant
2024.06 - ad oggi
Chef privato
Lavoratore autonomo
2023.12 - ad oggi
Responsabile di cucina (stagione invernale)
Beerghem pub
2021.10 - 2023.04
Manager e chef (stagione estiva)
Elbar
2019.05 - 2023.10
Pastaio/ Capo partita/ Startupper
Pasta Fresca di Raimondo Mendolia
2014.09 - 2019.03
Laurea Triennale - Scienze politiche e relazioni internazionali
Università Cattolica del Sacro Cuore
Diploma - Liceo linguistico
La traccia
Attestato di competenza - Abilitante all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande
E SKILL S.R.L.