Giacomo Mencaroni
Montepulciano ,SIENA
Profilo professionale
Operaio esperto in diversi tipi di mansione all'interno di piccole e medie aziende. In grado di lavorare nell'assemblamento di prodotti, nel confezionamento e in generale nel lavoro in linea di montaggio. Flessibile e motivato a imparare. Rapido e preciso anche riguardo all'igienizzazione e alla pulizia di aree di lavoro o grossi macchinari.
Panoramica
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Certification
Esperienza lavorativa
Aiuto cantiniere,trattorista e vigneto/oliveto
Dei Maria Caterina
Montepulciano , SIENA
2019.09 - ad oggi
- Gestione delle fasi di travaso del vino, concordando numero e frequenza per consentire l'eliminazione dei depositi di fermentazione e residui di bucce e polpa.
- Lavaggio a fondo e igienizzazione di serbatoi, cisterne e fermentini impiegati per la conservazione e il trasporto utilizzando detergenti e prodotti adatti al tipo di materiale.
- Collaborazione con enologi e capi cantinieri per la pianificazione e la gestione delle operazioni di vinificazione, confezionamento e vendita di vini e prodotti vinicoli.
- Utilizzo di macchine diraspapigiatrici professionali per la separazione degli acini di uva dal raspo prima della pigiatura.
- Attività di pulizia e sanificazione degli ambienti di ricevimento e di trattamento delle uve allo scopo di garantire ambienti sicuri compatibili con regolamenti e normative di settore.
- Effettuazione della spremitura delle vinacce mediante presse orizzontali a membrana e torchi a vite.
- Pulizia di giardini e cura di alberi e piante, rimuovendo foglie secche e innaffiando con regolarità.
- Conduzione di trattori con attrezzature specializzate per la gestione del terreno e la cura delle piante.
- Registrazione delle operazioni giornaliere, compreso il consumo di carburante e le ore di lavoro delle macchine.
- Applicazione delle precauzioni necessarie per la prevenzione di incendi o infortuni.
- Raccolta di prodotti agricoli e legname utilizzando i macchinari appropriati.
- Taglio della legna in base alle esigenze di destinazione conservandola adeguatamente.
Istruzione
Diploma Agrario + specializzazione enotecnico - Istituto Agrario
Angelo Vegni Capezzine
Centoia (Cortona)08.2019
Competenze
- Modalità di coltivazione della vite
- Modalità di raccolta delle uve
- Normative di salute e sicurezza in ambito cantina
- Capacità di ascolto
- Senso pratico
- Manualità
- Abilità manuali
- Puntualità
- Resistenza allo stress
- Sicurezza
Certificazioni
Corso dicespugliatore,forbici elettriche,motosega,muletto.
Corsi di sicurezza sul lavoro.
Patentino Trattore.
Cronologia
Aiuto cantiniere,trattorista e vigneto/oliveto
Dei Maria Caterina
2019.09 - ad oggi
Diploma Agrario + specializzazione enotecnico - Istituto Agrario
Angelo Vegni Capezzine