Giampiero Tumminello
Palermo,Trapani
Profilo professionale
[Qualifica] solare, desidera sfruttare le eccezionali abilità di coordinazione e memorizzazione in una posizione nuova e stimolante. Vanta pluriennale esperienza nella fidelizzazione dei clienti e nella promozione della reputazione dell'azienda attraverso l'esecuzione di un servizio impeccabile.
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaio ristorazione
il Gattopardo
Alcamo, Trapani
03.2023 - 12.2025
- Servizio ai tavoli, accoglienza clienti e gestione comande con uso del POS.
- Organizzazione eventi speciali e catering, allestimento buffet e servizio banchetti.
- Manutenzione e pulizia degli utensili da cucina, delle attrezzature e degli spazi di lavoro.
- Assistenza nella pianificazione dei menù e delle ricette in collaborazione con lo chef.
- Approvvigionamento magazzino con controllo scorte e ricevimento merci dai fornitori.
- Gestione della preparazione degli alimenti, taglio verdure e carni, cottura e presentazione piatti.
- Collaborazione con la cucina nella preparazione degli alimenti per la linea.
Operaio ristorazione
Casale Sinposio
Alcamo, Trapani
08.2021 - 01.2023
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Proprietario Gastronomia
Peppi's Polli e Patate
Alcamo, Trapani
01.2020 - 01.2021
- Controllo finanziario, inclusa la pianificazione del budget e la gestione delle risorse.
- Ottimizzazione dei processi interni per aumentare l'efficienza operativa e ridurre i costi.
- Gestione delle operazioni quotidiane per garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
Istruzione
attestato - Alberghiero
Don Bosco salesiani
Palermo06-2007
Competenze
- Spirito collaborativo
- Capacità comunicative
- Flessibilità e motivazione
- Ottima capacità di problem solving
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Operaio ristorazione
il Gattopardo
03.2023 - 12.2025
Operaio ristorazione
Casale Sinposio
08.2021 - 01.2023
Proprietario Gastronomia
Peppi's Polli e Patate
01.2020 - 01.2021
attestato - Alberghiero
Don Bosco salesiani