GIANFRANCO Guaman Castro
Palermo,PA
Profilo professionale
Svolgo il lavoro di cameriere con precisione, efficienza e attenzione alla clientela da 3 anni, dimostrando flessibilità e disponibilità a lavorare su turni. Sono ora alla ricerca di una nuova esperienza professionale dove mettere a frutto le competenze acquisite sino ad ora.
Panoramica
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere (Osteria Ballaró-La Martorana)
Doriana Tania Ribaudo
Palermo, PA
2024.03 - ad oggi
- Accoglienza dei clienti.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza base dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Cameriere ed aiuto barman (Osteria Dadalía)
Pippo Pitarresi
PA, PA
2023.08 - 2024.12
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Rifornimento delle scorte di alimenti e bevande, controllando la scadenza dei prodotti.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Istruzione
Tecnico – Area Tecnica TICs Informatica - Informatica
A.N.A.I
Ecuador2023-01
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Possesso di HACCP
- Abilità di vendita
- Conoscenza dei cocktail
- Teamworking
- Velocità
- Abilità nel servizio
- Uso di sistemi POS
- Conoscenza lingue straniere
- Preparazione di cocktail
- Conoscenza dei piatti
- Disponibilità a imparare
- Navigazione internet
- Uso di dispositivi mobili
- Capacità di adattamento
- Servizio ai tavoli
- Competenze linguistiche
- Attenzione ai dettagli
- Orientamento al cliente
- Uso dei principali strumenti informatici
- Attenzione al cliente
- Problem solving
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
Italiano
Intermedio
B1
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Cameriere (Osteria Ballaró-La Martorana)
Doriana Tania Ribaudo
2024.03 - ad oggi
Cameriere ed aiuto barman (Osteria Dadalía)
Pippo Pitarresi
2023.08 - 2024.12
Tecnico – Area Tecnica TICs Informatica - Informatica
A.N.A.I