Barista titolare
Bar Rosa Dal 1976
Bassano Romano, VT
06.2022 - ad oggi
- Preparazione e somministrazione di bevande calde e fredde, garantendo standard elevati di qualità.
- Gestione delle operazioni quotidiane del bar, assicurando efficienza e soddisfazione del cliente.
- Monitoraggio delle scorte e degli approvvigionamenti, mantenendo un inventario sempre aggiornato.
- Sviluppo di strategie di vendita, contribuendo al raggiungimento di obiettivi di fatturato.
- Gestione quotidiana di un bar, inclusa l'apertura e la chiusura.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
