Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Giomara Brocchi

Giomara Brocchi

Gradoli,VT

Profilo professionale

Professionista con spiccate abilità organizzative e capacità decisionale, orientata all'innovazione e al cliente. Abile nella gestione del tempo e nel lavoro di squadra, con spirito di iniziativa e flessibilità. Esperta nell'ascolto attivo e nella gestione dello stress, garantendo risultati ottimali.

Esperienza lavorativa

Addetta alle pulizie in hotel

Terme dei Papi
Viterbo, VT
  • Rifornimento delle camere con prodotti igienici e di conforto per gli ospiti.
  • Igienizzazione di corridoi, scale, ascensori e aree comuni.
  • Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.
  • Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
  • Utilizzo della scopa manuale ed elettrica per spazzare diverse tipologie di pavimenti.
  • Utilizzo di strumenti e macchinari per le pulizie.
  • Lavaggio di vetri e finestre con l'utilizzo di prodotti specifici.

Addetta in cucina

Terme dei Papi
Viterbo, VT
  • Manutenzione e pulizia degli utensili da cucina e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igieniche.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.

Adetta alle pulizie

Terme di Saturnia
Saturnia, GR
  • Pulizia profonda di aree comuni in strutture ricettive, migliorando l'accoglienza e il comfort degli ospiti.
  • Sanificazione di bagni pubblici e privati, garantendo il rispetto delle normative sanitarie vigenti.
  • Pulizia e sanificazione di servizi igienici, bagni e spogliatoi.
  • Igienizzazione di corridoi, scale, ascensori e aree comuni.
  • Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.

Banconista gastronomia e panetteria

De Gustibus
Gradoli, VT
  • Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti, verificando le scorte e le date di scadenza.
  • Assistenza clienti, offrendo suggerimenti per la scelta dei prodotti e gestendo le ordinazioni.
  • Preparazione di panini, insalate e piatti freddi, seguendo le richieste specifiche dei clienti.
  • Incasso pagamenti, utilizzo di registratori di cassa e gestione delle transazioni finanziarie.
  • Gestione del banco vendita, disposizione e rifornimento dei prodotti di panetteria e gastronomia.
  • Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili secondo le norme igienico-sanitarie.
  • Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.

Proprietaria attività artigianale

Giomara Brocchi
Gradoli, VT
2023.01 - ad oggi
  • Preparazione degli impasti (farine, semola, uova, acqua) e impastamento con macchinari professionali.
  • Stesura della pasta e trafilatura per produrre formati lunghi, corti o sfoglie per lasagne.
  • Preparazione di paste ripiene e formatura di ravioli e tortellini.
  • Allestimento del banco esposizione e valorizzazione dei prodotti.
  • Gestione della cassa.
  • Manutenzione ed igiene.
  • Gestione delle scorte.
  • Negoziazione con fornitori per l'acquisto di materie prime o prodotti a condizioni vantaggiose.
  • Monitoraggio degli incassi e gestione dei pagamenti.
  • Selezione di nuovi fornitori in base al rapporto qualità - prezzo.
  • Controllo e contenimento dei costi di gestione dell'attività commerciale.
  • Rappresentanza dell'azienda in contesti pubblici e istituzionali.

Istruzione

III Media -

Scuola media Cardinal Salotti
Gradoli
1993-06

Competenze

  • Gestione dello stress
  • Flessibilità
  • Orientamento al cliente
  • Capacità decisionale
  • Propensione all'innovazione
  • Capacità di ascolto
  • Doti relazionali
  • Doti organizzative
  • Abilità organizzative
  • Spirito di iniziativa
  • Capacità di adattamento
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Gestione del tempo

Cronologia

Proprietaria attività artigianale

Giomara Brocchi
2023.01 - ad oggi

Addetta alle pulizie in hotel

Terme dei Papi

Addetta in cucina

Terme dei Papi

Adetta alle pulizie

Terme di Saturnia

Banconista gastronomia e panetteria

De Gustibus

III Media -

Scuola media Cardinal Salotti

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