Giorgio Toma
Orbassano,TO
Profilo professionale
Professionista con esperienza nella gestione operativa e selezione del personale, esperto in analisi KPI e ottimizzazione delle performance. Leadership e problem solving consolidati, con competenze in Store Management e sistemi gestionali avanzati. Capacità imprenditoriali e relazioni efficaci con fornitori e clienti per il successo aziendale.
Panoramica
27
27
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Deputy Store Manager
Eataly Lingotto
2025.10 - ad oggi
Store Manager
Eataly Pinerolo
2024.10 - 2025.10
Reatali Manager
Eataly Lingotto
2024.02 - 2024.10
Store Manager
BEFeD Franchising presso Blooming Group (BIT Srl)
2022.10 - 2024.01
Operation Manager
Gruppo Legami Sushi and More Azzurro S.r.l.
2019.06 - 2022.01
Coordinamento di 5 punti vendita selezione e formazione degli Store Manager.
Store Manager
Flagship store di Torino della Costadoro Caffè S.p.a.
2017.05 - 2019.06
Fondatore e realizzatore del progetto BILLY BRACE Food restaurant
Retail Cube S.r.l.
2015.01 - 2018.04
Store Manager e Amministratore Delegato per La Compagnia della Birra S.p.A.
BEFeD Brew Pub Moncalieri
2007.12 - 2014.11
Formatore Risorse Umane dei nuovi Store
BEFeD Franchising
2011.01 - 2014.10
Fondatore e Amministratore Delegato
DECAMERON Pizza&Sushi Torino Twenty One S.r.l.
2006.05 - 2011.12
Responsabile punto vendita
Top Sun Solarium Beauty Center Torino
1998.11 - 2005.10
Animatore
TANKA VILLAGE Villasimius Samarcanda
1998.06 - 1998.09
Istruzione
Diploma di scuola superiore - Perito Turistico
Istituto “A. Roccati” di Carmagnola
Master Executive Program in Retail Management -
Università Luiss
Roma2025-06
Competenze
- Selezione, Formazione e Gestione del Personale
- Store Management
- Operation Manager
- Attitudine Imprenditoriale
- Gestione Fornitori, Acquisti e Magazzini
- Relazione con il Pubblico
- Problem Solving
- Leadership e Teamwork
- Microsoft Word
- Microsoft Excel
- Microsoft Outlook
- Sistemi operativi Apple
- Gestionale cassa: Zucchetti, Bacco Buffetti, Cei Systems
- Esperienza con sistemi di approvvigionamento e gestione scorte maturata in Eataly
- Utilizzo di software per l'analisi dei KPI e il monitoraggio delle performance
Lingue
Italiano: madrelingua
Inglese: A2
Francese: A2
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Deputy Store Manager
Eataly Lingotto
2025.10 - ad oggi
Store Manager
Eataly Pinerolo
2024.10 - 2025.10
Reatali Manager
Eataly Lingotto
2024.02 - 2024.10
Store Manager
BEFeD Franchising presso Blooming Group (BIT Srl)
2022.10 - 2024.01
Operation Manager
Gruppo Legami Sushi and More Azzurro S.r.l.
2019.06 - 2022.01
Store Manager
Flagship store di Torino della Costadoro Caffè S.p.a.
2017.05 - 2019.06
Fondatore e realizzatore del progetto BILLY BRACE Food restaurant
Retail Cube S.r.l.
2015.01 - 2018.04
Formatore Risorse Umane dei nuovi Store
BEFeD Franchising
2011.01 - 2014.10
Store Manager e Amministratore Delegato per La Compagnia della Birra S.p.A.
BEFeD Brew Pub Moncalieri
2007.12 - 2014.11
Fondatore e Amministratore Delegato
DECAMERON Pizza&Sushi Torino Twenty One S.r.l.
2006.05 - 2011.12
Responsabile punto vendita
Top Sun Solarium Beauty Center Torino
1998.11 - 2005.10
Animatore
TANKA VILLAGE Villasimius Samarcanda
1998.06 - 1998.09
Master Executive Program in Retail Management -
Università Luiss
Diploma di scuola superiore - Perito Turistico
Istituto “A. Roccati” di Carmagnola