Jacopo Fin
Verona
Profilo professionale
Sono un Manager molto intraprendere e determinato, con un gran voglia di crescere e poter arrivare a grandi traguardi professionali, con un'ottima conoscenza in ambiti Food e Retail.
Ho una forte motivazione nel crescere professionalmente e nel dar stabilità ai negozio, creando gruppi di lavoro solidi e affidabili, che possano lavorare con dedizione e serenità, così da poter portare ottimi risultati.
Ho ottime doti organizzative e di gestione del tempo con un e forte orientamento al risultato.
Mi inserisco con facilità in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Ho una grande passione nel analizzare i KPI e poter trovare soluzioni operative per migliorarsi.
Ho ottime conoscente in sistemi informatici come : ( SAP. ZUCCHETTI, OFFICE,MARKETMAN).
Panoramica
8
8
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Store Manager
Pastificio Rana s.p.a.
Verona, Verona
2026.03 - ad oggi
- Utilizzo portali per supporto operativo, come e MARKETAM, ZUCCHETTI .
- Gestione del personale, inclusa la selezione, la formazione e lo sviluppo di team di vendita efficaci.
- Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Definizione di piani strategici per migliorare i processi, aumentare l'efficienza e ridurre i costi.
- Ottimizzazione dei processi interni per migliorare l'efficienza del lavoro di squadra e ridurre i costi.
- Monitoraggio e analisi dei feedback dei clienti per guidare miglioramenti del prodotto e strategie di comunicazione.
- Definizione e monitoraggio degli obiettivi in termini di ROI e crescita delle vendite.
- Creazione di piani promozionali per aumentare la visibilità dei brand di competenza.
Store Manager
Gelateria La Romana Dal 1947
Verona, verona
2024.07 - 2026.02
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
- Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
- Mantenimento dell'attrattività del punto vendita attraverso la cura dell'immagine trasmessa in relazione alla mission aziendale.
- Calendarizzazione dei turni del personale di vendita e pianificazione di ferie, riposi e straordinari.
- Preparazione di report periodici per la direzione.
- Gestione degli adempimenti amministrativi e della contabilità del punto vendita.
- Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per 22 dipendenti.
- Condivisione col personale di vendita di feedback e best practice relativi alle attività di negozio.
- Supporto all'azienda nell'implementazione delle procedure aziendali.
- Controllo delle attività sviluppate dalla concorrenza presente sul territorio.
Menagment
AV Reatil s.r.l.
Verona, Vr
2023.07 - 2024.07
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Rilevazione delle presenze e delle assenze, registrazione di ferie e permessi e gestione delle pratiche di malattia, infortunio e maternità.
- Partecipazione ai processi di recruiting: definizione delle necessità aziendali in termini di organico, supporto al processo di selezione e pianificazione delle azioni necessarie all'inserimento.
- Gestione timbrature con ZUCCHETTI.
- Gestione magazzino con SAP, entrate, uscite, rotture merci
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Restaurant Manager
Tiè break ristorante
Altavilla Vicentina , Vi
2022.06 - 2023.07
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Gestione rapporti fornitori, ordini e scarico merci.
- Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
- Gestione dei servizi di delivery e take away anche con l'utilizzo di app e piattaforme dedicate.
- Verifica della sicurezza sul luogo di lavoro e raccomandazione delle migliori prassi in materia.
- Pianificazione di corsi di formazione e aggiornamento professionale e gestione delle iscrizioni.
- Monitoraggio dell'introduzione in azienda dei candidati prescelti.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
Banconista specializzato / supervisore
Despar
Montecchio maggiore, Vi
2020.11 - 2022.06
- Allestimento e disposizione dei prodotti sugli espositiva.
- Collaborazione con il management per assicurare la corretta condivisione di obiettivi e strategie.
- Gestione del personale, assegnazione delle mansioni, coordinamento dei turni di lavoro e di riposo.
- Definizione degli obiettivi e verifica periodica dell'allineamento delle aree aziendali agli standard previsti.
- Gestione Help-desk, interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria tramite portale, detentori chiavi dello store
- Gestione inventari
Sous Chef
Hotel & Restaurante Boutique La Vittoria
Garda
2018.05 - 2020.09
- Preparazione di piatti complessi, rispettando le ricette e gli standard di qualità.
- Gestione della brigata di cucina, coordinando il lavoro di cuochi e personale ausiliario.
- Supervisione della pulizia della cucina e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Sviluppo di nuovi piatti in collaborazione con lo chef, innovando il menu.
- Controllo delle scorte di alimenti, ordinando materie prime e gestendo il magazzino.
- Formazione del personale di cucina sulle tecniche culinarie avanzate e sui protocolli di sicurezza.
- Organizzazione e gestione delle scorte alimentari e dei rapporti con i fornitori.
Istruzione
Diploma di maturità dei servizi alberghieri - cucina
IPSAAR "P.Artusi" Recoaro Terme
Recoaro terme2020
G.Marconi Altavilla Vicentina
2014
Competenze
-
Durante le mie esperienze ho acquisito le seguenti competenze
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Gestione del personale
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Propensione all'apprendimento continuo
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Strategie relazionali
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Capacità di ascolto attivo
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Attenzione ai dettagli
-
Strategie commerciali
-
Attitudine al lavoro per obiettivi
-
Attitudine alla leadership
-
Predisposizione al lavoro di squadra
-
Team management
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Forte motivazione e attitudine propositiva
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Criteri di selezione dei fornitori
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Doti organizzative
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Gestione dello stress
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Procedure di approvvigionamento
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Procedure di controllo qualità alimentare
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Attitudine al lavoro in team
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Pulizia e senso dell'organizzazione
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Manualità e velocità di esecuzione
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Attitudine dinamica e collaborativa
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Resistenza fisica
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Gestione del budget
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Resistenza allo stress
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Norme di conservazione e stoccaggio degli alimenti
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Formazione sulla sicurezza
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Capacità di organizzazione e pianificazione
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Capacità di lavoro in ambienti frenetici
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Acquisti e approvvigionamenti
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Manipolazione degli alimenti
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Competenze informatiche
Risultati conseguiti
- Ottima conoscenza dei sistemi informatici
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Capacità di lavora in gruppo, con ottime doti da leader
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
Lingue
Italiano
LINGUA MADRE
Inglese
Intermedio
B1
Certificazioni
- HACCP
- PRIMO SOCCORSO
- ADDETO PRIMO SOCCORSO
- CROSO PREPOSTO
Cronologia
Store Manager
Pastificio Rana s.p.a.
2026.03 - ad oggi
Store Manager
Gelateria La Romana Dal 1947
2024.07 - 2026.02
Menagment
AV Reatil s.r.l.
2023.07 - 2024.07
Restaurant Manager
Tiè break ristorante
2022.06 - 2023.07
Banconista specializzato / supervisore
Despar
2020.11 - 2022.06
Sous Chef
Hotel & Restaurante Boutique La Vittoria
2018.05 - 2020.09
Diploma di maturità dei servizi alberghieri - cucina
IPSAAR "P.Artusi" Recoaro Terme
G.Marconi Altavilla Vicentina