Giovanna Gaetano
Lamezia Terme,Catanzaro
Profilo professionale
Lavoratrice con autodisciplina e resistenza allo stress, dotata di eccellenti doti comunicative e organizzative. Orientata al cliente e al lavoro per obiettivi, con una forte attitudine al cambiamento e al lavoro di squadra.
Panoramica
1
1
Language
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Caposervizio ristorante
Rodeo Italia
Lamezia terme, Catanzaro
2017.03 - 2019.03
- Elaborazione di piani strategici per incrementare l'efficienza operativa del servizio.
- Identificazione e soluzione di problematiche operative per garantire la continuità del servizio.
- Supervisione e assicurazione del mantenimento degli standard qualitativi dei servizi offerti.
- Coordinamento di gruppi di lavoro per raggiungere obiettivi aziendali specifici.
- Verifica quotidiana e periodica dei processi di lavoro affinchè siano rispettati compiti, ruoli e scadenze definite in sede di pianificazione.
- Ottimizzazione di flussi e procedure per garantire la rapidità del servizio.
- Verifica del rispetto delle normative e degli standard del settore.
- Monitoraggio delle prestazioni del team individuando le aree di miglioramento.
- Individuazione e coordinamento delle attività necessarie all'erogazione del servizio.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area cassa e caffetteria, rispettando le norme igieniche.
- Rifornimento costante di prodotti e materiali necessari per il servizio in caffetteria.
- Registrazione delle vendite giornaliere e preparazione dei report di chiusura cassa.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, e la corretta gestione dei pagamenti.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Addetto sala giochi
La Nuova Bussola
Lamezia terme, Catanzaro
2008.01 - 2016.01
- Gestione delle operazioni giornaliere di apertura e chiusura della sala giochi, inclusi cassa e inventario.
- Controllo e manutenzione regolare delle apparecchiature da gioco per garantire la massima funzionalità e sicurezza.
- Conteggio rapido e preciso dei cassetti all'inizio e alla fine di ogni turno.
- Pulizia e riordino della postazione da gioco per mantenere un'immagine in linea con gli standard richiesti.
- Pagamento delle vincite ai giocatori in conformità alle direttive e ai regolamenti.
- Supervisione dell'approvvigionamento di bevande, alimenti e altri materiali necessari per il funzionamento del bar.
- Mantenimento degli standard di pulizia e sicurezza secondo le normative vigenti.
- Attività di inventario, controllo delle scorte e pianificazione degli acquisti.
- Esecuzione delle operazioni di apertura e chiusura cassa, computo degli incassi e compilazione dei registri.
- Controllo del corretto funzionamento delle attrezzature da bar e organizzazione della manutenzione.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Elaborazione dei pagamenti delle vincite e gestione della cassa giornaliera.
- Impiego dei terminali per l'immissione della scommessa, stampa e consegna delle ricevute.
Istruzione
Licenzia Media -
Scuola Alessandro Manzoni
Lamezia TermeCompetenze
- Autodisciplina
- Doti comunicative e relazionali
- Resistenza allo stress
- Doti organizzative
- Attitudine al lavoro di squadra
- Attitudine al lavoro per obiettivi
- Orientamento al cliente
- Attitudine al cambiamento
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Cronologia
Caposervizio ristorante
Rodeo Italia
2017.03 - 2019.03
Addetto sala giochi
La Nuova Bussola
2008.01 - 2016.01
Licenzia Media -
Scuola Alessandro Manzoni