Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Hobby e interessi
Cronologia
Generic

Giuseppe Mazza

Collegno

Profilo professionale

Capobrigata con solida esperienza nelle cucine di ristoranti, acquisendo competenze nell'impiego di metodi di cottura classici e avanzati. Ha sempre dimostrato spiccata attenzione nella soddisfazione delle richieste dei clienti, gestendo la brigata con efficienza e puntualità, ponendo sempre l'accento sul rispetto degli standard richiesti, la pulizia e l'innovazione. Cerca una nuova realtà in cui continuare il suo percorso professionale con entusiasmo e passione.

Panoramica

11
11
years of professional experience

Esperienza lavorativa

chef

S4 srl
Mottarone, VCO
2021.03 - 2025.11
  • Creazione Menù Relazioni fornitori Responsabile HACCP Incremento fatturato 20%

Chef

SAG srl Terre Borromee
Mottarone, VCO
2021.03 - 2023.10
  • Cucina Internazionale Responsabile HACCP Catering & Banqueting

Capo Partita/e Chef

Emensi Tourism
Bardonecchia, TO
2014.12 - 2020.12
  • Lavorazione Pasta fresca Capo partita primi/secondi Ordini & relazione fornitori Responsabile cucina x strutture aziendali

Istruzione

Istituto Professionale Alberghiero, Principi di Piemonte
Torino
1985-06

Competenze

  • Responsabile HACCP
  • Creazione Menù
  • Cucina Internazionale
  • Lavorazione Pasta
  • Formazione Professionale
  • Relazioni Fornitori
  • Incremento Fatturato
  • Cucina Creativa
  • Catering & Banqueting
  • Gestione Eventi
  • Conoscenza delle tecniche di cottura
  • Manualità e velocità di esecuzione

Lingue

Francese Fluente
Spagnolo Avanzato
Inglese Intermedio

Hobby e interessi

Buddista

Cronologia

chef

S4 srl
2021.03 - 2025.11

Chef

SAG srl Terre Borromee
2021.03 - 2023.10

Capo Partita/e Chef

Emensi Tourism
2014.12 - 2020.12

Istituto Professionale Alberghiero, Principi di Piemonte
Giuseppe Mazza