Piacere, sono
Gresilda Imeraj
Nughedu San Nicolò(ss),Sassari
Panoramica
4
anni di esperienza
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Hotel cervoPorto Cervo, Sassari
Demi chef de bar
05.2025 - 10.2025
Panoramica del lavoro
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Illustrazione e spiegazione del menù ai clienti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Servizio al banco e ai tavoli, inclusa la presa delle comande e la preparazione di drink e cocktail.
- Osservanza scrupolosa delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP.
- Monitoraggio delle mise en place di servizio, di rimanenze, approvvigionamento prodotti e scadenze alimentari.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel bar e nelle aree adiacenti, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione di cocktail, long drink, bevande calde o fredde, frullati o preparati in base alla propria creatività e ai gusti del cliente.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Accoglienza cordiale dei clienti e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
Hotel CervoPorto Cervo
Demi chef de bar
03.2024 - 10.2024
Pevero Golf ClubPorto Cervo
Demi chef de bar
03.2024 - 03.2024
Hotel CervoPorto Cervo
Commis de bar
04.2023 - 09.2023
Hotel CervoPorto Cervo
Commis de bar
07.2022 - 09.2022
Tenuta PilastruArzachena, Sassari
Commis de Rang
06.2021 - 09.2021
Istruzione
I.P.S.A.R Alberghiero Costa SmeraldaArzachena
Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera from articolazione servizi di sala, Bar e di vendita
06.2022
Competenze
- Competenze comunicative
- Ottime capacità e competenze relazionali acquisite durante il corso di studi, in vari contesti sociali e durante le diverse esperienze professionali Buone capacità di adeguamento in ambienti e contesti multiculturali
- Conoscenza del settore enogastronomico
- Conoscenza vini, bevande e prodotti di caffetteria
- Responsabile delle operazioni di cassa
- Buone capacità linguistiche
- Buona gestione del tempo
- Rapidità
- Abilità nel portare piatti e bicchieri
- Capacità di organizzazione
- buone capacità di lavorare in team
- Gestione ordini
- Gentilezza e cordialità
- Buone capacità di comunicazione e interazione con i clienti
- Competenze digitali
- Uso quotidiano del computer, di Internet e della posta elettronica e buona padronanza dei sistemi operativi Windows e Google
- Gestione delle priorità
- Problem solving
Certificazioni
Certificato di bartender e mixologist A.I.B.M. conseguito nella prima metà del 2020
Lingue straniere
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A1
Tedesco
Intermedio
B1
Cronologia
Demi chef de bar
Hotel cervo
05.2025 - 10.2025
Demi chef de bar
Pevero Golf Club
03.2024 - 03.2024
Demi chef de bar
Hotel Cervo
03.2024 - 10.2024
Commis de bar
Hotel Cervo
04.2023 - 09.2023
Commis de bar
Hotel Cervo
07.2022 - 09.2022
Commis de Rang
Tenuta Pilastru
06.2021 - 09.2021
I.P.S.A.R Alberghiero Costa Smeralda
Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera from articolazione servizi di sala, Bar e di vendita