Hayden Pelizzoni

Aiuto cameriere di ristorante

Ristorante Cantina La Brughiera

Senago, Milano

09.2023 - ad oggi

Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard.
Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
Accoglienza e sistemazione degli ospiti avendo un occhio di riguardo verso intolleranze o allergie.
Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Allestimento dei posti a sedere e preparazione di eventi con gruppi numerosi (come nel caso di cerimonie).
Apertura e servizio del vino al tavolo effettuando anche consigli in base al gusto del cliente per un perfetto abbinamento.
Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina, gestendo anche il coordinamento.
Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
Pulizia generale in conformità agli standard igienico-sanitari.
Coordinazione del personale di sala per garantire un ambiente nel quale sia possibile lavorare serenamente.