Ilaria Crivelli
Parabiago,MI
Profilo professionale
Demand planner con esperienza nel settore FMCG (food e chimico). Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Demand planning Manager
Real Chimica
Seregno, MB
2025.03 - 2026.07
- Responsabile di un team di due persone le cui attività principali sono:
- Definizione a livello di singolo SKU (circa 450) del forecast per i mesi m+3, perimetro geografico di distribuzione del prodotto: Italia. 6 brand e distribuzione dei prodotti in più canali (GDO, drugstore, canale lungo, online...)
- Confronto quotidiano con vendite, logistica, produzione, ufficio ordini per garantire la merce a copertura degli ordini in portafoglio minimizzando gli strati
- Parte attiva del processo annuale di budget
- Collaborazione con marketing, trade, acquisti e produzione per lancio nuovi prodotti e per revisione dell’ assortimento
- Supporto nell’analisi degli actual e dei forecast anche alla società Real Silva, anche essa parte del gruppo Desa, che ti occupa della commercializzazione del prodotto fuori dall’Italia
Supply chain manager
Fippi SpA
Rho, MI
2024.10 - 2025.03
- Responsabile del team customer service (4 persone), le cui attività principali sono:
- Inserimento ordini a sistema, gestione dell’ordine fino alla consegna al cliente finale, chiusura dell’ordine a sistema in caso di anomalie
- Problemi IT
- Gestione del trasporto prenotando vettori sia per consegnare direttamente il prodotto al cliente si per distribuire il prodotto ai vari hub
- Responsabile del team approvvigionamento (2 persone), l’attività principale è quella di staccare ordini/call off delle materie prime per garantirne la disponibilità per soddisfare il piano di produzione. Attività svolta seguendo regole di MRP basate su gestione delle scorte di sicurezza e monitoraggio continuo del livello di inventario e valore e volume.
- Responsabile della pianificazione industriale (1 persona), la risorsa redige un piano di produzione giornaliero con orizzonte di dettaglio 4 settimane guidato da un forecast.
- L’obiettivo è quello di massimizzare il livello di servizio al cliente minimizzando out of stock, in accordo con i vincoli di capacità produttiva minimizzando cambi formato e set up per massimizzare l’efficienza.
- Monitoraggio del livello di inventario di prodotto finito sia a valore sia a volume. Definisce la corretta distribuzione del prodotto tra i vari hub seguendo logiche MTS, alcuni clienti vengono invece gestiti MTO.
- Responsabile del team di magazzino (17 persone): attività di ricevimento e stoccaggio materie prime, attività di spedizione di prodotto finito. Gestione magazzino secondo logica FIFO. Attività di amministrazione di magazzino (ricevimento merci, documenti di trasporto, gestione etichette SSCC).
- Responsabile dell’aggiornamento del forecast: in collaborazione con il team commerciale elaboro forecast mensile a livello di singolo SKU (circa 250) per i prossimi mesi rolling.
Responsabile demand e supply planning
San Carlo Alimentare – Gruppo Unichips
Siziano, PV
2021.05 - 2024.09
- Responsabile del processo di rolling forcast in collaborazione con direzione commerciale e marketing: forecast settimanale per i successivi 3-4 mesi a livello SKU- canale di vendita (circa 400 SKUs, 3 canali di vendita).
- Responsabile del meeting settimanale di demand durante il quale viene condiviso il forecast, analizzato il portafoglio ordini, condivisi rischi ed opportunità legati ai volumi delle prossime settimane.
- Responsabile del processo di fabbisogno MRP di prodotti finiti per le settimane successive per i prodotti interni, input del processo di S&OP.
- Partecipazione al meeting S&OP durante il quale la direzione industriale analizza la proposta MRP e condivide il piano di produzione della settimana successiva tenendo in considerazione i vincoli industriali (es. capacità produttiva, sequenze produttive...)
- Responsabile dell’approvvigionamento dei prodotti finiti terzi.
- Responsabile della definizione del piano dei prodotti realizzati in conto lavoro (es. display, cartoni misti) e dell’approvvigionamento dei componenti siamo prodotto finito, sia materiale.
- Responsabile della corretta distribuzione dello stock all’interno del network (2 magazzini centrali più 150 depositi periferici) per garantire il corretto livello di copertura per evitare out of stock
- Over stock (scaduto).
- Gestione di un team di tre persone (due a tempo indeterminato più uno stagista)
Responsabile del Processo di S&OP
Balconi Dolciaria - Valeo Foods Group
Nerviano, MI
2018.09 - 2021.04
- Condividere con il management aziendale il forecast di vendita (tons/business unit) per i successivi 3-4 mesi rolling, confronto con budget e anno precedente a diversi livelli di dettaglio
- Condividere con il management aziendale la saturazione delle linee di produzione degli stabilimenti, confrontando la capacità produttiva delle linee con la domanda produttiva richiesta per soddisfare il forecast di vendita
- Demand Planner:
- Elaborazione di un forecast mensile per tutti i prodotti del gruppo: circa 700 SKUs (Brand e Private label) venduti in circa 50 Paesi del mondo. Confronto con il team commerciale (vendite/marketing/trade marketing) per analizzare il mercato, per condividere le azioni commerciali (promozioni, allargamenti distributivi...) dei prossimi 3-4 mesi e conversione dei diversi input in volumi di vendita mensili per ogni SKU.
- Supporto a customer service e logistica per la disponibilità dei prodotti e per la gestione del portafoglio prodotti in SAP.
- Supply Planner (ad interim)
- Pianificazione a livello giornaliero del piano di produzione della settimana in corso e della settimana successiva di uno stabilimento del gruppo: 7 linee produttive, 2 famiglie di prodotto (Wafer e Biscotti), circa 300 SKUs pianificati con logica MTS
- MTO.
- Supporto al team acquisti per il riordino delle materie prime e degli incarti fornendo una panoramica delle produzioni delle prossime 4-6 settimane.
- Collaborazione con la produzione per definire gli assetti produttivi del mese per soddisfare la domanda di prodotto: trovare il giusto bilanciamento tra produzioni, capacità delle linee e manodopera disponibile per evitare la mancanza del prodotto finito.
Senior Demand Planner
SC Johnson
Arese, MI
2017.01 - 2018.09
- Demand planner per l’intero portafoglio prodotti del mercato Rumeno (300 SKUs, 4 categorie di prodotti): definizione di un forecast mensile per i 24 mesi rolling a livello di singolo SKUs. Condivisione delle strategie con il team commerciale (vendite e Marketing), confronto con finance per analisi scostamenti rispetto al budget.
- Demand planner per due categorie di prodotti del mercato Italia (insetticidi e prodotti per la cura delle scarpe), attività analoghe a quelle svolte per il mercato rumeno. Circa 300 SKUs.
- Demand planner Europeo per due categorie di prodotti (insetticidi e prodotti per la cura delle scarpe): consolidamento mensile dei volumi di tutti i Paesi dell’Europa, condivisione e analisi dei dati con il marketing europeo centrale.
- Rappresentante del team dei demand planner nei meeting dei diversi progetti inerenti alle categorie gestite.
Demand Planner
Gruppo Granarolo
Bologna
2015.12 - 2016.12
- Elaborazione mensile di un forecast per i prodotti della categoria Yogurt e Dessert per i diversi canali di vendita (GDO, Horeca, tentata vendita, export).
- Definizione in un forecast per le prossime 8 settimane rolling, livello di dettaglio: prodotto/cliente/giorno/magazzino. Interfaccia costante con le vendite per definire i volumi promozionali e per monitorare l’andamento delle promozioni in corso. Definizione dei volumi di lancio di un nuovo prodotto con il marketing in base al piano di inserimento distributivo.
- Confronto con supply planner, logistica e customer service per massimizzare il livello di servizio al cliente e per ottimizzare la gestione delle scorte di prodotto nei diversi magazzini.
- Elaborazione e condivisione giornaliera con il team commerciale di un report che segnala i prodotti a rischio obsolescenza
- In obsolescenza (data corta, scadenza vicina) e definizione di attività di smaltimento ad hoc su clienti mirati.
Supply Planner
Heinz B.V.
Zeist
2015.03 - 2015.11
- Definizione di un piano di produzione settimanale di uno stabilimento interno del gruppo e dei fornitori esterni di prodotto finito (copacker). Gestione di circa 300 SKUs (semilavorati, prodotti finiti e prodotti rilavorati es. special pack e display). Condivisione dei volumi mensili con lo stabilimento per linea di produzione per i 24 mesi rolling, analisi saturazionedelle linee per ottimizzare manodopera.
- Gestione dell’inventario: controllo settimanale del livello di inventario (volume e valore) e dei giorni di copertura di ogni singolo SKUs.
- Gestione della disponibilità del prodotto in collaborazione con demand, logistica e customer.
Junior Demand Planner
Heinz Italia
Milano
2012.02 - 2015.02
- Definizione di un forecast mensile di due categorie di prodotto (salse e prodotti per diete speciali). Circa 300 SKUs gestiti, orizzonte temporale 24 mesi rolling, livello di dettaglio: prodotto/canale di vendita.
- Gestione della disponibilità dello stock in collaborazione con supply, customer e logistica.
- Responsabile del processo di discontinuitazione dei prodotti: coordinamento tra diversi reparti (vendite, marketing, acquisti, produzione, finance) per discontinuitare un prodotto minimizzando gli obsoleti sia di prodotto finito sia di materie prime e imballi e condividendo le tempistiche per evitare problematiche a livello commerciale.
- Condivisione di un report mensile con marketing e trade marketing per i prodotti a rischio obsolescenza
- Obsoleti (data corta). Definizione di attività ad hoc per smaltire questi prodotti.
Istruzione
Laurea Magistrale - Ingegneria Gestionale, specializzazione in Supply Chain Management
Politecnico di Milano
Milano2011-01
Laurea Triennale - Ingegneria Gestionale
Politecnico di Milano
Milano2009-01
Diploma di scuola superiore - maturità scientifica indirizzo P.N.I.
Liceo Scientifico “C. Cavalleri”
Parabiago2006-01
Competenze
- Conoscenze avanza di MS Office, buona conoscenza del linguaggio di programmazione C
- Sistemi usati per elaborazione del forecast:
- Manugistics JDA (utilizzata in Heinz)
- SO99 (utilizzato in Granarolo e in San Carlo)
- APO (utilizzato in SCJ)
- Conoscenza di SAP (moduli APO, ERP, SND, SDP e transazione standard: MD04, MB51, CO3)
- Utilizzo di AX come stima gestionale aziendale
- Attenzione ai dettagli
- Target oriented
- Attitudine alla vendita
- Analisi giacenze e stock management
- Tecniche organizzative
- Comunicazione efficace
- Customer oriented
- Indipendenza nella gestione delle mansioni
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti di leadership
- Dinamismo e abitudine ad agire fuori dalla comfort zone
- Uso dei principali strumenti informatici
- Capacità comunicative e relazionali
- Capacità organizzative e di pianificazione
Competenze linguistiche
Italiano: madrelingua
Esperto
Inglese: buono, livello C1- TOEIC 710/900
Intermedio avanzato
Hobby e interessi
Viaggio in gruppo o da sola pianificando itinerari per passione
Membro attivo del comitato della festa del paese, responsabile della sala ristornate all'interno della manifestazione che consiste nel coordinare per 11 sere circa 40 volontari e allocare prenotazioni e tavoli in base alla disponibilità, gestione dei contatti con la stampa locale per pubblicizzare la manifestazione
Cronologia
Demand planning Manager
Real Chimica
2025.03 - 2026.07
Supply chain manager
Fippi SpA
2024.10 - 2025.03
Responsabile demand e supply planning
San Carlo Alimentare – Gruppo Unichips
2021.05 - 2024.09
Responsabile del Processo di S&OP
Balconi Dolciaria - Valeo Foods Group
2018.09 - 2021.04
Senior Demand Planner
SC Johnson
2017.01 - 2018.09
Demand Planner
Gruppo Granarolo
2015.12 - 2016.12
Supply Planner
Heinz B.V.
2015.03 - 2015.11
Junior Demand Planner
Heinz Italia
2012.02 - 2015.02
Diploma di scuola superiore - maturità scientifica indirizzo P.N.I.
Liceo Scientifico “C. Cavalleri”
Laurea Triennale - Ingegneria Gestionale
Politecnico di Milano
Laurea Magistrale - Ingegneria Gestionale, specializzazione in Supply Chain Management
Politecnico di Milano