Ilaria Di Carmine

• Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
• Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
• Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
• Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.

• Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
• Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
• Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
• Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
• Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
• Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
• Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.

Titolare azienda di ristorazione AELLE RICEVIMENTI

Attività svolte :

- attività di catering, eventi e cerimonie

- gestione ristorante M&G all’interno dell’hotel Excel Montemario

- 150 coperti e gestione del bar in piscina

- gestione ristorante

Gestione del ristorante SQUARE FOOD&WINE a talenti

Responsabile di tutta la parte ristorativa (bar,ristorante ed eventi vari…) di un circolo sportivo

• Gestione della reception, accoglienza clienti e gestione delle chiamate in entrata.
• Preparazione e archiviazione di documentazione relativa a clienti e fornitori.
• Ricezione delle richieste dei clienti, risposta a domande e rilascio di informazioni sia via telefono sia tramite email.
• Risoluzione di problematiche o lamentele da parte dei clienti.
• Gestione delle comunicazioni verso ospiti, clienti e personale interno.