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Iman Mohammed Ahmed
Bologna,Bologna
Profilo professionale
Professionista nell'ambito di [Specializzazione] con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a [Numero] membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Autogrill
Bologna, Bologna
2025.01 - 2025.10
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
Banconista gastronomia
Desper Crespellano
Valsamoggia , Bologna
2024.02 - 2024.07
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Uso di affettatrici professionali per il taglio dei salumi.
- Applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare nella manipolazione di prodotti.
- Pulizia e riordino del banco e dei macchinari nel rispetto delle procedure aziendali.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Uso corretto di guanti e altri dispositivi di protezione individuale.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Lavaggio e igienizzazione del banco frigorifero e degli espositori.
- Supporto al cliente nella scelta dei prodotti gastronomici in base alle ricette e alle preferenze.
- Taglio di formaggi stagionati, a pasta friabile, dura e semidura per la vendita al pubblico.
- Manutenzione e pulizia ìdelle macchine affettatrici e dei coltelli.
- Valutazione della freschezza dei prodotti in vendita e ritiro della merce avariata e scaduta.
- Taglio e confezionamento di prosciutti e insaccati in conformità al peso richiesto dal cliente.
- Porzionatura e preparazione degli alimenti selezionati dal cliente.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita.
- Gestione delle consegne ai clienti e assistenza nell'esecuzione degli ordini al fine di promuovere la massima soddisfazione degli utenti.
- Esecuzione delle operazioni di disosso di prosciutti e altri salumi.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Preparazione di panini, insalate e altri piatti pronti in base al menu previsto.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
Magazziniere
Amazon
spilamberto Modena, Modena
2023.10 - 2024.02
- Movimentazione manuale della merce e utilizzo di muletti, carrelli elevatori e transpallet.
- Trasferimento dei prodotti dal magazzino all'area di carico e di spedizione.
- Carico e scarico dei mezzi e verifica dei documenti di trasporto della merce.
- Rispetto scrupoloso delle norme di sicurezza e utilizzo corretto dei dispositivi di protezione individuale.
- Utilizzo di tablet e palmari per la lettura dei barcode e il controllo della documentazione.
- Controllo delle merci in entrata per verificarne quantità e qualità.
Commessa di negozio
01/06/2022
Bologna, Bologna
2022.07 - 2023.09
- Creazione di vetrine funzionali attraverso la disposizione accurata di decori e prodotti secondo le indicazioni aziendali.
- Riordino e pulizia delle aree accessibili al pubblico e delle vetrine.
- Organizzazione degli spazi di lavoro e allestimento rapido e preciso delle aree di competenza.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Disposizione della merce negli scaffali e rifornimento dei prodotti in esaurimento.
- Gestione professionale del cliente al fine di favorire l'acquisto di prodotti e accessori.
- Utilizzo delle casse e ricezione dei pagamenti in contanti e lettori di carte di credito.
Badante
valsamoggia
Bologna, Emilia romagna
2021.01 - 2022.06
- Assistenza alla pulizia e alla cura della persona e cambio del pannolone dei soggetti allettati.
- Accudimento e assistenza di persone malate, disabili e anziani.
- Monitoraggio costante dello stato di salute della persona.
Addetta pulizie
uffici
Bologna, Emilia romagna
2018.07 - 2020.03
- Pulizia degli infissi in legno di porte e finestre con metodi di detersione adatti ai diversi tipi di legno.
- Pulizia e igienizzazione di uffici e sale d'attesa.
- Pulizia di superfici verticali, tetti e solai.
Pizzaiolo esperto
Hotel
Hotel, Dire Dawa Ethiopia
2016.08 - 2018.02
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Addetta pulizie
Hotel
Dire Dawa, Ethiopia
2015.07 - 2016.07
- Pulizia degli infissi in legno di porte e finestre con metodi di detersione adatti ai diversi tipi di legno.
- Pulizia di locali aziendali, depositi e aree ad accesso limitato nel rispetto della privacy.
Istruzione
tersa media - tersa meia
Cpia Bologna
Bologna2022-06
Competenze
- Norme in materia di trasporto e deposito
- Uso del muletto e del transpallet
- Uso del lettore barcode
- Velocità
Hobby e interessi
Cronologia
Barista
Autogrill
2025.01 - 2025.10
Banconista gastronomia
Desper Crespellano
2024.02 - 2024.07
Magazziniere
Amazon
2023.10 - 2024.02
Commessa di negozio
01/06/2022
2022.07 - 2023.09
Badante
valsamoggia
2021.01 - 2022.06
Addetta pulizie
uffici
2018.07 - 2020.03
Pizzaiolo esperto
Hotel
2016.08 - 2018.02
Addetta pulizie
Hotel
2015.07 - 2016.07
tersa media - tersa meia
Cpia Bologna