Profilo professionale
Istruzione
Panoramica
Cronologia
Esperienza lavorativa
Competenze
Software e supporti informatici
Lingue
Certificazioni
Hobby e interessi
Piacere, sono

Jessica Calabrese

Responsabile microbiologia e gestione laboratorio
Medolago,BG
Jessica Calabrese

Profilo professionale

Intraprendente e determinata, con buona esperienza nell'analisi degli alimenti, acque e cosmetici e nella gestione del sistema qualità.

Forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Buone doti organizzative e di gestione del tempo. Resistenza allo stress.

Capacità di inserimento in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra, curiosità verso le novità, ottime capacità di ascolto e comunicazione.

Istruzione

Università Degli Studi Di Milano

Laurea triennale from Scienze e Tecnologie della Ristorazione
2009.10 - 2013.04 (3 years & 6 months)

Panoramica

14

Anni di esperienza lavorativa

1

Certificazione

1

Laurea triennale

Cronologia

Responsabile microbiologia e gestione laboratorio

Salumificio F.lli Beretta S.p.A.
09.2023 - ad oggi

Tecnico di laboratorio microbiologico

Water & life Srl
09.2022 - 09.2023

Tecnico di laboratorio AQ - Vice responsabile qualità laboratorio

Salumificio F.lli Beretta S.p.A.
04.2013 - 09.2022

Commis di sala

Ristorante "Antica Locanda del Villoresi"
02.2010 - 09.2014

Università Degli Studi Di Milano

Laurea triennale from Scienze e Tecnologie della Ristorazione
2009.10 - 2013.04 (3 years & 6 months)

Esperienza lavorativa

Salumificio F.lli Beretta S.p.A.
Medolago , BG

Responsabile microbiologia e gestione laboratorio
09.2023 - ad oggi

Panoramica del lavoro

  • Mantenimento del sistema di gestione per processi, in ottica di analisi dei rischi e in conformità alla ISO 17025
  • Svolgimento tecniche microbiologiche tradizionali e biotecnologie, verifica e implementazione di nuovi metodi
  • Analisi ed elaborazione dei dati sperimentali.
  • Supervisione delle prestazioni lavorative e valutazione delle performance del personale, individuazione di criticità e azioni correttive; pianificazione di strategie per ottimizzare i processi e garantire il raggiungimento degli obiettivi pianificati, monitoraggio periodico di KPI
  • Verifica della conformità di documenti e procedure in base alle normative vigenti e revisione procedure
  • Formazione del personale di laboratorio su procedure tecniche avanzate e normative di sicurezza, supporto al team nelle fasi di pianificazione delle attività e risoluzione di problematiche.
  • Conduzione di audit interni per valutare la conformità con gli standard di qualità e le normative vigenti (ISO 9001)
  • Manutenzione ordinaria e straordinaria degli strumenti di laboratorio, inclusa la taratura di apparecchiature specifiche.

Water & life Srl
Entratico, BG

Tecnico di laboratorio microbiologico
09.2022 - 09.2023

Panoramica del lavoro

  • Svolgimento tecniche microbiologiche tradizionali e molecolari finalizzate al controllo qualità su alimenti (in particolare IV gamma), acque e cosmetici

Salumificio F.lli Beretta S.p.A.
Medolago, BG

Tecnico di laboratorio AQ - Vice responsabile qualità laboratorio
04.2013 - 09.2022

Panoramica del lavoro

  • Descrizione della società: Accreditato ACCREDIA secondo ISO 17025
  • Analista di laboratorio microbiologico c/o laboratorio qualità del gruppo, Accreditato ACCREDIA secondo ISO 17025 - Supporto a RQL nel mantenimento dell'Accreditamento
  • Accreditato ACCREDIA secondo ISO 17025

Ristorante "Antica Locanda del Villoresi"
Nerviano, MI

Commis di sala
02.2010 - 09.2014

Panoramica del lavoro

  • Addetta all'accoglienza, servizio di sala-bar e caffetteria; allestimento banchetti per matrimoni

Competenze

  • Analisi microbiologiche tradizionali
  • PCR Real time
  • Buona manualità nell'utilizzo, manutenzione e gestione della strumentazione di laboratorio
  • Sistemi di gestione e Accreditamento secondo ISO 17025
  • Audit di processo e di conformità ISO 9001; analisi del rischio
  • LF, ELISA e Ricerca di specie PCR
  • NIR e Analisi chimico-fisiche
  • Studio di shelf life
  • Analisi dei dati e approccio statistico
  • Problem solving
  • Propensione all'innovazione

Software e supporti informatici

  • LabVantage e ProlabQ
  • SAP, Qlick view e estrazione dati
  • Pacchetto Office e utilizzo dei principali sistemi operativi (Windows e iOS)

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A1

Certificazioni

  • Corso inglese 5 livello - Intermedio B2
  • Accordo Stato-Regioni del 21/12/2011 su D. Lgs. 81/08
  • Audit interni nei Laboratori (UNI EN ISO 19011:2018, UNI EN ISO/IEC 17025:2018) - Esame UNICHIM superato con esito positivo

Hobby e interessi

  • Viaggi e pianificazione viaggi
  • Alimentazione e esperienze enogastronomiche
  • Musica ed eventi culturali

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