Jessica Di Luccia

• Gestione Autonoma della Cucina (Cambusa): Responsabile della preparazione dei pasti giornalieri a bordo (colazione, pranzo, cena per l'equipaggio/ospiti), gestione degli approvvigionamenti alimentari e mantenimento dell'igiene della cucina.
• Cura degli Interni e Pulizie: Mantenimento impeccabile degli standard di pulizia in tutti gli ambienti interni dell'imbarcazione.
• Gestione della Lavanderia: Cura della biancheria di bordo. Gestione autonoma del cambio lenzuola e asciugamani durante la presenza degli ospiti, e organizzazione del lavaggio/stiratura esterno quando necessario.
• Logistica e Approvvigionamento: Gestione della cambusa (inventario e stoccaggio), assicurando che le scorte siano sempre adeguate alle esigenze di bordo.
• Supporto alle Manovre di Coperta:Assistenza attiva all'equipaggio nelle fasi cruciali di ormeggio e disormeggio per garantire operazioni sicure ed efficienti.

• Preparazione e servizio di caffetteria (caffè, cappuccini, ecc.), cocktail e drink.
  Spillatura professionale di birre e gestione accurata del servizio delle bevande.
  Gestione della cassa e delle transazioni di pagamento.
  
• Gestione del Bancone:Pulizia, ordine e sistemazione quotidiana del bancone e di tutta l'area di lavoro.
  Verifica e rifornimento delle scorte, preparando liste di riordino per gli articoli in esaurimento.
  
• Competenze Organizzative e Igiene:Mantenimento di alti standard igienici in tutte le fasi di preparazione e servizio.
  Gestione autonoma delle operazioni di apertura e chiusura del locale.
  

Ho maturato 4 anni di esperienza nel settore della ristorazione, ricoprendo diverse mansioni che mi hanno permesso di sviluppare una solida versatilità e resistenza fisica in ambienti dinamici.

Principali Responsabilità:

• Servizio in Sala e Accoglienza:Accoglienza e gestione della clientela.
  Presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli.
  Mise en place (apparecchiare) e sparecchiare i tavoli.
  Gestione delle bevande, inclusa l'apertura e il servizio professionale delle bottiglie di vino.
• Gestione della Cucina e del Bar:Supporto attivo in cucina come lavapiatti e aiuto cuoco (preparazione della "linea").
  Gestione e servizio al bar, inclusa la preparazione di base di bevande e caffè.
• Igiene e Pulizia:Mantenimento degli standard igienici in sala, cucina e in tutte le aree del locale, garantendo la pulizia generale della struttura a fine servizio.