Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Juan Carlos Diaz Vasquez

Juan Carlos Diaz Vasquez

Roma,RM

Profilo professionale

Professionista affidabile con competenze organizzative e gestionali. Eccelle nella gestione dello stress e nel lavoro di squadra, garantendo discrezione e riservatezza.

flessibile e disponibile con turni di lavoro

Panoramica

27
27
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Responsabile ristorante

l angolo del sapore manabita
ecuador, quito
03.2020 - 11.2024
  • Coordinazione delle attività quotidiane per garantire un servizio di alta qualità ai clienti.
  • Supervisione del personale di sala e formazione continua per migliorare le competenze del team.
  • Controllo delle scorte e gestione degli approvvigionamenti per ottimizzare i costi operativi.
  • Analisi delle vendite mensili per identificare opportunità di crescita e miglioramento.
  • Monitoraggio del personale di sala e in cucina.
  • Collaborazione con chef per la definizione del menù.

Aiuto cuoco

Hotel HASSLER
roma, roma
02.2017 - 01.2019
  • Pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro, mantenendo elevati standard igienici
  • Controllo delle scorte alimentari, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento ai responsabili.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.

Organizzatore

hotel parco dei principi SPA
roma, roma
01.2012 - 12.2016
  • Monitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento al supervisore.
  • Collaborazione con il team per garantire un ambiente di lavoro ordinato e sicuro.
  • Manutenzione ordinaria e pulizia delle attrezzature e dei macchinari , con prodotti e materiali idonei.
  • Controllo dell'inventario dei prodotti di pulizia per garantire scorte adeguate.

Maggiordomo

Bonanni Lanfranco
roma, roma
01.2005 - 08.2011
  • Organizzatore del personale e di diverse mansioni giornaliere
  • responsabile della gestione della casa e dell'assistenza alla famiglia
  • Supervisione e coordinamento delle attività durante l'evento al fine di garantirne la piena riuscita.
  • Coordinamento delle attività di pulizia con il personale
  • Occupazione del guardaroba della famiglia, della preparazione dei bagagli, della pianificazione dei viaggi, e della gestione delle relative prenotazioni
  • Cura degli ospiti, accoglienza, assistenza con i bagagli, accompagnatore, assicurando che abbiano tutto ciò di cui hanno bisogno
  • Supervisione del personale tecnico , supervisione per la manutenzione e la cura della casa e dei suoi arredi

Cameriere di sala e aiuto cucina

HOTEL SPA DEUS
toscana , chianciano terme
01.1998 - 12.2005
  • Accoglienza dei clienti con un servizio cortese e professionale in un ambiente dinamico.
  • Presentazione del menù e delle specialità del giorno per facilitare le scelte dei clienti.
  • Raccolta e gestione degli ordini, garantendo precisione e tempestività nel servizio.
  • Preparazione, pulizia della sala e allestimento dei coperti.

Istruzione

superiore - ragioniere

scuola superiore Andino
ecuador
11-1988

Competenze

  • Affidabilità
  • Discrezione e riservatezza
  • Competenze organizzative e gestionali
  • Flessibilità oraria
  • Gestione dello stress
  • HACCP
  • Spirito di squadra

Lingue

Spagnolo
Madrelingua
Italiano
Esperto
C2

Cronologia

Responsabile ristorante

l angolo del sapore manabita
03.2020 - 11.2024

Aiuto cuoco

Hotel HASSLER
02.2017 - 01.2019

Organizzatore

hotel parco dei principi SPA
01.2012 - 12.2016

Maggiordomo

Bonanni Lanfranco
01.2005 - 08.2011

Cameriere di sala e aiuto cucina

HOTEL SPA DEUS
01.1998 - 12.2005

superiore - ragioniere

scuola superiore Andino

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