Lara Soli

• Controllo qualità delle materie prime, semilavorati e prodotti finiti.
• Monitoraggio dei processi produttivi nel rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
• Verifica della conformità alle normative HACCP, GMP e sicurezza alimentare.
• Gestione e compilazione della documentazione qualità e delle schede di controllo.
• Esecuzione di controlli visivi, analitici e microbiologici sui prodotti alimentari.
• Gestione delle non conformità e definizione di azioni correttive e preventive.
• Collaborazione con produzione per il miglioramento continuo dei processi.
• Controllo della tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti alimentari.
• Supporto durante audit interni, ispezioni e certificazioni qualità.
• Verifica del rispetto delle procedure aziendali e degli standard di qualità.
• Formazione del personale sulle procedure igienico-sanitarie e qualità.
• Prove con macchinari e test in linea in collaborazione con responsabile produzione e Ricerca e Sviluppo.
• Verifica pulizia, igiene e sanificazione degli ambienti.
• Contatto con enti certificatori e ispettori sanitari.
• Gestione materie prime sottoposte a convenzione da Consorzi DOP-IGP
• Contatto con fornitori per documenti e specifiche prodotto
• Verifica documentale degli step di processo.
• Gestione risoluzione problemi di processo interni e a fornitori
• Gestione Pest Controll.
• Verifica della corretta modalità di identificazione ,codificazione ed etichettatura del prodotto in uscita.
• Applicazione delle norme BRC/IFS
• Validazione CCP

• Analisi laboratorio
• Gestione e compilazione della documentazione qualità e delle schede di controllo.
• Validazione CCP
• Audit interni
• Aggiornamento manuale Haccp

Responsabile negozio

Gestione ordini e campionari

Formazione personale