Letizia Della Valle
CARCARE,SV
Profilo professionale
Professionista con spiccate capacità di multitasking e autonomia lavorativa. Abile nell'uso di strumenti e macchinari di settore, con una naturale cordialità e pazienza che favoriscono un ambiente di lavoro collaborativo e sereno.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
A.S.D Cairese 1919-campo sportivo
Cairo Montenotte, SV
04.2025 - 06.2025
- Supporto alla linea nell'impiattamento dei cibi.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Ricezione e preparazione degli ordini garantendo qualità, precisione e velocità di servizio.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e la riuscita di tutte le preparazioni.
- Preparazione di piatti senza glutine e adatti a persone con allergie alimentari, con attenzione alle esigenze di tutti i clienti.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Allestimento e sbarazzo sale pranzo, banchetti e buffet.
Stagista
Antico Borgo di Basso & S.A.S
Carcare, SV
02.2023 - 03.2023
- Preparazione dei gelati, torte gelato, di semifreddi e monoporzioni
- Osservazione dell'ambiente di lavoro e apprendimento delle competenze fondamentali.
- Pianificazione autonoma e gestione responsabile delle attività quotidiane assegnate.
- Applicazione di metodi e tecniche di apprendimento e memorizzazione dei concetti.
- Preparazione delle bevande calde come: caffè e cappuccini
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo
- Preparazione di coni e coppette gelato e bancali di vaschette per l'asporto
- Allestimento del banco e disposizione dei gelati
- Montaggio e smontaggio dei macchinari per le operazioni di pulizia, manutenzione e riordino del punto vendita
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e insalate
Istruzione
Diploma - Dolciaria
Istituto Alberghiero Giolitti Bellisario
Mondovì07-2025
Competenze
- Doti comunicative e relazionali
- Lavoro di squadra
- Disponibilità
- Autonomia lavorativa
- Predisposizione all'apprendimento
- Capacità di adattamento e apprendimento rapido
- Cordialità e pazienza
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Uso di strumenti e macchinari di settore
- Capacità di multitasking
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: Italiano
Principiante
Cronologia
Aiuto cuoco
A.S.D Cairese 1919-campo sportivo
04.2025 - 06.2025
Stagista
Antico Borgo di Basso & S.A.S
02.2023 - 03.2023
Diploma - Dolciaria
Istituto Alberghiero Giolitti Bellisario