Daniela Frombolini
Profilo professionale
Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Sono lavoratrice affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni.
Ho conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Competente nel garantire operatività costante e alta qualità nelle mense e ristoranti. Ho esperienza nel coordinamento dei fornitori, nella preparazione degli alimenti, nella gestione della sicurezza e del denaro. Sono in grado di aggiornare con precisione i registri, rispettare le normative del codice sanitario e formare il personale.
Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette.
Sono una persona socievole, attenta ai dettagli, appassionata nell'accoglienza e nel soddisfare il cliente finale.
Sono persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.
Sono inoltre insegnante competente e appassionata, ho seguito da vicino gli studenti al fine di migliorarne la partecipazione e aumentarne il rendimento complessivo.
Mi reputo una docente aperts al dialogo e dotata di ottime capacità comunicative.
Professionista dell'insegnamento, molto competente, abile nella definizione degli obiettivi dei corsi, nella selezione dei materiali e nella valutazione dei risultati, ho dimostrato nel corso della sua pluriennale esperienza caratteristiche quali pazienza ed empatia unite ad ottime doti organizzative e comunicative.
Insegnante competente e appassionata, ho aiutato gli studenti al fine di migliorarne la partecipazione e aumentarne il rendimento complessivo, aiutandoli nel superamento di prove e l'ottenimento di patenti di lingua.
Ho maturato pluriennale esperienza nell'insegnamento, lavoro che mi appassiona da sempre.
Sono disponibile per ripetizioni e aiuto compiti.
Mi ritengo una persona sensibile e predisposta all’ascolto e utilizzo metodi didattici innovativi per favorire l’apprendimento dei miei studenti.
Panoramica
30
30
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Osteria il Toscano sas
CASTIGLION FIORENTINO, Arezzo
05.2025 - ad oggi
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Definizione del menu proponendo specialità stagionali in base alla reperibilità dei prodotti.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
Insegnante di ripetizioni private
Me stesso
Arezzo, Arezzo
09.2016 - 04.2025
- Assistenza nello svolgimento dei compiti assegnati.
- Ripasso dei programmi di studio soffermandosi sugli argomenti di difficile comprensione.
- Individuazione delle lacune degli studenti e applicazione dei metodi didattici adeguati per colmarle.
- Erogazione di lezioni private a singoli o gruppi di studenti.
- Studio dei programmi e preparazione delle lezioni individuali.
- Utilizzo di strategie motivazionali per migliorare le performance degli alunni.
- Applicazione dei metodi di insegnamento più idonei rispetto alle peculiarità degli studenti.
- Definizione di piani di studio personalizzati per studenti in difficoltà.
- Supporto agli studenti nella preparazione di elaborati e tesine.
- Preparazione al superamento di test, esami, certificazioni e concorsi.
- Illustrazione efficace di argomenti complessi in funzione del livello di conoscenza dello studente.
- Selezione e creazione di materiale didattico.
- Preparazione di dispense, approfondimenti e materiali didattici interattivi, utilizzando supporti multimediali.
- Assistenza ad alunni con esigenze particolari, disabilità cognitive, deficit dell'attenzione o disturbi dell'apprendimento.
- Conduzione dei colloqui con i genitori degli studenti coinvolgendoli nel percorso scolastico dei ragazzi.
- Creazione di programmi personalizzati in base alle esigenze specifiche degli allievi.
- Predisposizione di materiali didattici cartacei e digitali per favorire l'apprendimento.
- Supporto agli studenti con esigenze particolari incentivando l'inclusione e la collaborazione.
- Monitoraggio dei progressi effettuati da ciascun allievo rilevandone i miglioramenti.
- Conduzione delle lezioni mantenendo un alto livello di concentrazione e coinvolgimento degli allievi.
- Progettazione di lezioni e interventi didattici in base ai programmi di studio.
Cuoca responsabile di cucina
Dream bar snc di Rubechini Mirella
Marciano della Chiana , Arezzo
01.2015 - 06.2015
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Pulizia degli ingredienti, conservazione degli alimenti e verifica del loro stato di salubrità.
- Monitoraggio delle attività per il rispetto della normativa regionale, nazionale e comunitaria HACCP.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Predisposizione e riordino di attrezzatura, ingredienti e aree di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione di piatti semplici e complessi, antipasti, salse madri e pietanze della tradizione culinaria.
- Controllo della sicurezza e del funzionamento delle attrezzature di cucina.
- Ideazione di menù in base alle esigenze della clientela e alla disponibilità dei prodotti stagionali.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
- Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.
- Preparazione dei piatti in base a ricette regionali e popolari capaci di soddisfare le aspettative della clientela.
- Organizzazione delle procedure di cucina per abbattere i tempi di servizio ed evitare sprechi di lavoro e materie prime.
- Cura dell'impiattamento per una presentazione gradevole delle pietanze.
Cuoca
Serist Servizi Ristorazione Spa
Arezzo, Arezzo
01.2011 - 06.2011
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Addetta alla vendita
Negozio Motivi di La Nuova Moda srl gruppo Vestebene
Arezzo, Arezzo
07.1996 - 09.1996
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Allestimento degli espositori e riassortimento della merce sugli scaffali del reparto di competenza.
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
- Ricezione della merce in ingresso, stoccaggio e sistemazione del magazzino.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
- Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
- Applicazione delle etichette sulla merce e della cartellonistica in negozio.
- Gestione efficiente delle operazioni effettuate con il registratore di cassa, compresa la scansione di codici a barre, l'elaborazione di pagamenti e l'emissione di ricevute.
- Preparazione del conto, applicazione di sconti, promozioni e ricezione dei pagamenti.
- Assistenza ai clienti per la sottoscrizione di tessere, raccolte punti e programmi fedeltà.
- Gestione di reclami e lamentele applicando le politiche aziendali in tema di resi, rimborsi e sostituzioni.
- Supporto alla clientela nella sottoscrizione di raccolte punti e carte fedeltà.
- Illustrazione dei vantaggi legati alla sottoscrizione di tessere e programmi fedeltà.
- Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
- Prezzatura dei prodotti aggiornando i cartellini in base a sconti e promozioni in corso.
- Conduzione degli inventari di magazzino, verificando le scorte e le giacenze.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e offrendo assistenza.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
Cameriera di sala
Molteplici locali
Arezzo, Arezzo
01.1996 - 07.1996
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Gelataia
Il Gelato di Guiducci Rita
Arezzo, Arezzo
05.1995 - 09.1995
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
- Pulizia e igienizzazione del bancone e degli spazi espositivi.
- Dosaggio ingredienti e farcitura di coni e coppette gelato con biscotti, granelle e frutta.
- Pulizia e riordino delle attrezzature, macchinari del laboratorio e aree del punto vendita.
- Lavorazione del gelato per la guarnizione su cono di freddi e semifreddi.
- Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
- Gestione della conservazione dei prodotti nel rispetto della catena del freddo
- Scelta e lavorazione degli ingredienti per la preparazione delle miscele a caldo.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
Istruzione
Maturità classica - Umanistico letterario
Liceo Classico Francesco Petrarca
Arezzo08.1994
Competenze
- Tecniche di preparazione e cottura
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Uso degli utensili da cucina
- Attenzione al cliente
- Utilizzo di forni e piastre
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Rispetto delle norme sanitarie
- Cura dei dettagli
- Tecniche di cottura
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Conoscenza delle materie prime
- Teamworking
- Rigore professionale
- Doti relazionali
- Supporto alla postazione di cucina
- Resistenza fisica
- Manipolazione degli alimenti
- Conservazione degli alimenti
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- HACCP
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Tecniche di porzionamento
- Capacità comunicative
- Resistenza allo stress
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Doti organizzative
- Attitudine al lavoro in team
- Velocità
- Capacità di multitasking
- Capacità di comunicazione
- Competenze informatiche di base
- Certificazione [Inserisci descrizione]
- Uso di affettatrici e coltelli
- Norme di igiene alimentare
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Attenzione ai dettagli
- Puntualità
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Gestione della pressione
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Puntualità e precisione
- Efficienza
- Utilizzo del grill
- Conoscenza delle normative HACCP
- Conoscenza norme sicurezza
- Competenza nell'utilizzo di email
- Uso attrezzature cucina
- Abilità nel condimento
- Conoscenza ricette base
- Capacità in cottura
- Pulizia della cucina
- Utilizzo di attrezzature da cucina
- Uso di software gestione ristorante
- Conoscenza dieta equilibrata
- Preparazione dei cibi
- Capacità di apprendimento rapido
- Conservazione alimenti
- Abilità nella presentazione dei piatti
- Conoscenza delle diete speciali
- Gestione tempi cottura
- Conoscenza di ricette italiane
- Microsoft Power Point
- Utilizzo di macchinari da cucina
- Buon senso dell'ordine
- Conoscenza della sicurezza alimentare
- Sistema di punto vendita
- Rispetto delle regole
- Preparazione alimenti
- Taglio ingredienti
- Competenze in Internet
- Creazione piatti presentabili
- Conoscenza sistema POS
- Conoscenza tecniche cottura
- Preparazione dei pasti
- Attestato HACCP
- Stima dei costi
- Tecniche di affettatura e taglio
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Tecniche di insegnamento
- Esperienza nell'insegnamento individuale
- Tecniche motivazionali
- Metodi di istruzione individuale e di gruppo
- Valutazione degli studenti
- Criteri di progettazione di piani formativi individuali
- Strategie di apprendimento
- Etica professionale
- Metodi di preparazione ai test di valutazione
- Doti comunicative e relazionali
- Sensibilità
- Uso di supporti multimediali
- Criteri di costruzione dei programmi di studio
- Strategie motivazionali
- Pianificazione delle attività educative
- Didattica di sostegno
- Competenze informatiche
- Metodi didattici
- Capacità di coinvolgimento degli studenti
- Pazienza
- Pianificazione delle lezioni
- Empatia e pazienza
- Metodi di gestione comportamentale
- Capacità di ascolto
- Capacità di analisi
- Uso dei principali strumenti informatici
- Competenze in informatica
- Gestione piattaforme e-learning
- Google Classroom
- Utilizzo di dispositivi multimediali
- Conoscenza materie insegnate
- Abilità di adattamento
- Sensibilità interculturale
- Microsoft Teams
- Preparazione lezioni
- Tecniche di memorizzazione
- Sistemi di introduzione alla lettura
- Abilità linguistiche
- Somministrazione di verifiche e test
- Metodi di tutoraggio
- Metodi di integrazione sociale
- Doti interpersonali
- Ripetizioni scuole superiori
- Capacità e chiarezza di esposizione
- Lezioni individuali
- Ripetizioni scuole medie
- Lezioni di gruppo
- Abilità di scrittura
- Flessibilità
- Attenzione al dettaglio
- Procedure di valutazione
- Problem solving
- Chiarezza espositiva
- Solarità
- Microsoft Office
- Didattica a distanza
- Autorevolezza
- Attitudine alla formazione continua
- Competenza informatica
- Conoscenza software antivirus
- Abilità con software didattico
- Metodologia didattica
- Conoscenza base dati
- Uso di Microsoft Teams
- Uso social media
- Competenza in lingue
- Conoscenza geografia
- Conoscenza di Internet
- Preparazione letteraria
- Buon giudizio
- Uso efficace email
- Conoscenza leggi fisiche
- Conoscenza grammatica
- Tecniche di ascolto attivo
- Esperienza nello sviluppo dei corsi
Lingue
Inglese
Esperto
C2
Disponibilità lavorativa
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
mattina
pomeriggio
sera
Scorri per sfogliare
Citazione
A good traveler has no fixed plans and is not intent on arriving.
Lao Tzu
Cronologia
Aiuto cuoco
Osteria il Toscano sas
05.2025 - ad oggi
Insegnante di ripetizioni private
Me stesso
09.2016 - 04.2025
Cuoca responsabile di cucina
Dream bar snc di Rubechini Mirella
01.2015 - 06.2015
Cuoca
Serist Servizi Ristorazione Spa
01.2011 - 06.2011
Addetta alla vendita
Negozio Motivi di La Nuova Moda srl gruppo Vestebene
07.1996 - 09.1996
Cameriera di sala
Molteplici locali
01.1996 - 07.1996
Gelataia
Il Gelato di Guiducci Rita
05.1995 - 09.1995
Maturità classica - Umanistico letterario
Liceo Classico Francesco Petrarca
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