Panoramica
Esperienza lavorativa
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Rayhan Akon

Rayhan Akon

perugia,PG

Panoramica

2
2
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Il poggio degli olivi bettona (Di vinporcello osteria))
Bettona , Perugia
03.2023 - 08.2025
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Competenze

  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Uso degli utensili da cucina
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Possesso di HACCP
  • Puntualità
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Capacità di comunicazione
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Velocità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Attitudine al lavoro in team
  • Tecniche di cottura
  • HACCP
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Conservazione degli alimenti
  • Norme di igiene alimentare
  • Conoscenza tecniche cottura
  • Preparazione dei cibi

Lingue

Italiano
Base
A2

Cronologia

Aiuto cuoco

Il poggio degli olivi bettona (Di vinporcello osteria))
03.2023 - 08.2025

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