Martina Biagini
Carbonia,Sud Sardegna
Profilo professionale
Professionista esperta in assistenza sanitaria di base e gestione delle emergenze. Dotata di capacità di autocontrollo e resistenza allo stress, eccelle nel lavoro in team e nella gestione dei conflitti. Competente in sicurezza durante eventi e servizio sala e bar, con un approccio calmo e paziente in situazioni complesse.
Panoramica
1
1
Language
1
1
Certification
2027
2027
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera, barista e aiuto cuoco
Camping Torre Chia
Chia
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali in collaborazione con il team, per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
Barista
Eiscafé Celerino
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Aiuto cuoco
Pintadera
Cagliari
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Aiuto cuoco
Camping 4 Mori
Muravera
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
Aiuto cuoco
Birroteca Fermentazioni Spontanee
Iglesias
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
Stage sala e cucina
Lù Hotel
Carbonia
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
Cameriera di sala
Sushi Origami
Carbonia
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
Cameriera di sala e aiuto cuoco
Blanconiglio Irish Pub
Carbonia
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
Barista
New Bar Italy
Carbonia
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Addetta alle pulizie
Evolvere S.r.l.
Carbonia
Servizio di Emergenza Territoriale 118
2026.01
- Assistenza immediata in situazioni di emergenza, valutazione delle condizioni del paziente, somministrazione dei primi soccorsi.
- Gestione delle operazioni di soccorso con uso di attrezzature specifiche per la stabilizzazione dei pazienti.
- Coordinamento con i servizi di emergenza per garantire un trasporto sicuro e tempestivo dei pazienti al più vicino centro medico.
- Documentazione accurata degli interventi effettuati, inclusa la raccolta di dati essenziali per il follow-up medico.
- Realizzazione di interventi di supporto psicologico ai pazienti e ai loro familiari in situazioni di stress post-traumatico.
- Formazione di base ai nuovi volontari sulle tecniche di primo soccorso e uso delle attrezzature emergenziali.
- Rilevazione dei parametri e delle funzioni vitali di soggetti di età adulta e pediatrica.
- Sanificazione del mezzo, della strumentazione e delle attrezzature di soccorso dopo gli interventi.
- Esecuzione delle manovre di respirazione artificiale e massaggio cardiaco per la rianimazione cardiopolmonare dei pazienti.
- Assistenza e sostegno emotivo ai pazienti durante il soccorso e il trasporto in ospedale.
- Soccorso e assistenza a pazienti vittime di traumi, forti stress e con rilevanti reazioni fisiche, cognitive, emozionali e/o comportamentali.
- Pulizia e sterilizzazione delle ferite e applicazione di fasciature, steccature o altre medicazioni.
- Gestione delle comunicazioni e del coordinamento con le forze dell'ordine, vigili del fuoco e autorità presenti.
- Valutazione delle condizioni del paziente e individuazione delle procedure di sollevamento e movimentazione più sicure.
Sicurezza privata
Eventi e serate private
, Sud Sardegna
2026.01 - ad oggi
- Controllo accessi, gestione del pubblico, prevenzione criticità e collaborazione con lo staff organizzativo.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
Cameriera e aiuto cuoco
Ristorante Re Carlo Emanuele Terzo
Carloforte
2024.01
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Formazione del personale di sala sui protocolli di servizio, inclusi aspetti di sicurezza alimentare e customer service.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
Soccorritrice
Stabilimento balneare Le Due Rondini
Sant’Antioco
2026.01 - 2026.08
- Assistenza sanitaria, primo soccorso, gestione emergenze, supporto ai bagnanti e collaborazione con il personale.
Istruzione
Diploma -
Istituto Alberghiero I.P.S.I.A.G.
Competenze
- Primo soccorso e gestione delle emergenze
- Assistenza sanitaria di base
- Sicurezza durante eventi
- Servizio sala e bar
- Supporto cucina
- Lavoro in team
- Gestione dello stress
- Inglese: livello base/intermedio
- Resistenza allo stress
- Pazienza e calma
- Capacità di autocontrollo
- Capacità di gestione dei conflitti
- Resistenza fisica
- Abilità di negoziazione
Certificazioni
- Corso BLSD – 2026-04-12
- Corso PTC (Prehospital Trauma Care) – 2026-06-06
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Hobby e interessi
Attività Sportiva, palestra, culturismo
Cronologia
Servizio di Emergenza Territoriale 118
2026.01
Sicurezza privata
Eventi e serate private
2026.01 - ad oggi
Soccorritrice
Stabilimento balneare Le Due Rondini
2026.01 - 2026.08
Cameriera e aiuto cuoco
Ristorante Re Carlo Emanuele Terzo
2024.01
Addetta alle pulizie
Evolvere S.r.l.
Cameriera, barista e aiuto cuoco
Camping Torre Chia
Barista
Eiscafé Celerino
Aiuto cuoco
Pintadera
Aiuto cuoco
Camping 4 Mori
Aiuto cuoco
Birroteca Fermentazioni Spontanee
Stage sala e cucina
Lù Hotel
Cameriera di sala
Sushi Origami
Cameriera di sala e aiuto cuoco
Blanconiglio Irish Pub
Barista
New Bar Italy
Diploma -
Istituto Alberghiero I.P.S.I.A.G.