Lori Andrea Romano

• Ordine delle merci secondo la stagionalità.

• Pianificazione del menù completo.

• Esecuzione dell'intero processo di preparazione dei piatti, dall'antipasto al dolce.

• Creazione e progettazione di piatti innovativi basati su ingredienti stagionali.
• Preparazione e presentazione di piatti, dagli antipasti ai dessert.
• Supervisione del personale di cucina e garanzia che la preparazione dei cibi rispetti alti standard di qualità.

• Creazione e progettazione di piatti innovativi basati su ingredienti stagionali.
• Preparazione e presentazione di piatti, dagli antipasti ai dessert.
• Supervisione del personale di cucina e garanzia che la preparazione dei cibi rispetti alti standard di qualità.

• Preparazione di aperitivi e antipasti per i pranzi/eventi.
• Preparazione di antipasti caldi e freddi.
• Pulizia e preparazione di pesce, frutti di mare e verdure per vari piatti.
• Preparazione di salse, biscotti e guarnizioni per piatti da impiattare.

• Preparazione di aperitivi e antipasti per i pranzi/eventi.
• Preparazione di antipasti caldi e freddi.
• Pulizia e preparazione di pesce, frutti di mare e verdure per vari piatti.
• Preparazione di salse, biscotti e guarnizioni per piatti da impiattare.

• Preparazione e cottura di piatti salati, antipasti, primi e secondi piatti.
• Produzione di pane, panini, grissini e altre paste da forno.
• Creazione e impiattamento di dolci à la carte.

• Preparazione e cottura di piatti salati, antipasti, primi e secondi piatti.
• Produzione di pane, panini, grissini e altre paste da forno.
• Creazione e impiattamento di dolci à la carte.

• Preparazione e cottura di piatti orientali caldi e freddi con particolare attenzione alle tecniche tradizionali.
• Creazione e impiattamento di dolci à la carte con presentazione artistica.
• Gestione dello sviluppo del menù e implementazione di varianti stagionali.
• Ordine delle forniture e gestione dei rapporti con i fornitori per garantire ingredienti freschi.

• Preparazione e cottura di piatti orientali caldi e freddi con particolare attenzione alle tecniche tradizionali.
• Creazione e impiattamento di dolci à la carte con presentazione artistica.
• Gestione dello sviluppo del menu e implementazione di varianti stagionali.
• Ordine delle forniture e gestione dei rapporti con i fornitori per garantire ingredienti freschi.

• Preparazione e cottura di piatti salati, antipasti, primi e secondi piatti.
• Gestione dei menu settimanali e collaborazione con lo chef capo nella pianificazione dei pasti.
• Preparazione dei dessert dalla creazione all'impiattamento finale, garantendo coerenza e qualità.

• Preparazione e cottura di piatti salati, antipasti, primi e secondi piatti.
• Gestione dei menu settimanali e collaborazione con lo chef capo nella pianificazione dei pasti.
• Preparazione dei dessert dalla creazione all'impiattamento finale, garantendo coerenza e qualità.

• Supervisione di tutte le operazioni della cucina, inclusa la pianificazione dei menu e la preparazione dei cibi.

• Supervisione di tutte le operazioni della cucina, inclusi la pianificazione dei menu e la preparazione dei cibi.

• Gestione degli ordini dei clienti e garantire un servizio tempestivo.
• Gestione della cassa e elaborazione delle transazioni.

• Gestione degli ordini dei clienti e garantire un servizio tempestivo.
• Gestione della cassa e elaborazione delle transazioni.