Loris Carmine Gatto
Briosco,MB
Profilo professionale
Professionista nel settore alimentare ed in particolare nel settore dell’arte bianca, buona conoscenza e capacità di trasformazione delle materie prime. Preciso, serio, con eccellenti capacità relazionali e oltre dieci anni di esperienza con il pubblico. Abile nel controllo qualità e gestione vendite.
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pizzaiolo
Titolare
Costamasnaga, LC
2016.04 - 2026.02
- Gestione finanziaria, ricerca e ordini ai fornitori, coordinamento dei dipendenti, ricerche statistiche a fini commerciali, effettuazione del servizio, studio e creazione di proposte.
Panettiere
Socio di Impresa
Veduggio con Colzano, MB
2021.03 - 2026.02
- Coesecutore di tutta la produzione di prodotti da forno, di cui: pane classico, pizze ad alta idratazione e focacce, vendita diretta al pubblico.
- Presso panificio "Ul Prestinè".
Aiuto pizzaiolo
Pizzeria Smile
Costamasnaga
2012.01 - 2016.03
- Affiancare il pizzaiolo in tutte le fasi della preparazione delle pizze.
- Pizzeria d’asporto
Cuoco
Materia prima Colzani hotel
Cassago, LC
2011.07 - 2011.12
- Approntare la mise en place per eseguire il menù ideato dallo chef.
Aiuto cuoco
La Rizulin
Briosco, MB
2010.10 - 2011.04
- Affiancamento allo chef nella realizzazione di primi e secondi piatti.
Aiuto cuoco
Cascina caffè
Montesiro, MB
2009.11 - 2010.05
- Preparazione di fondi e salse di base della cucina italiana e cottura di primi e secondi piatti.
Aiuto cuoco
Gastronomia "Alle fattorie"
Carate, MB
2008.10 - 2009.04
- Selezionare e trasformare materie prime di qualità in pietanze calde e fredde pronte al consumo.
Istruzione
Attestato HACCP in corso di validità -
Federsicurezza Italia
CAB Barzanò2025-11
Formazione antincendio per "Attività di livello 1" -
Federsicurezza Italia
CAB Barzanò2025-11
Attestato di frequenza triennio alternanza scuola/lavoro - Settore Alberghiero
In-presa
01.2011
Corso per pizza in pala romana - Arte Bianca
Accademia Farina, Molini Lario SpA
Alzate brianza2020-01
Competenze
Precisione, serietà, mai assente sul posto di lavoro
Capacità di lavorare in autonomia e in team
Abile ad imparare nuove mansioni
Comunicazione efficace e ottime abilità relazionali: esperienza ultra decennale con il pubblico e il personale dipendente
Abilità di controllo qualità e di gestione vendite
Buona conoscenza e capacità di trasformazione delle materie prime
Buona gestione dello Stress
Conoscenza di tecniche di vendita
Capacità uso software gestionale “fatture in cloud”
Competenze linguistiche
Lingua italiana
Madrelingua
C2
Inglese base
Principiante
Posizione lavorativa desiderata
Addetto alla vendita e alla produzione alimentare.
Cronologia
Panettiere
Socio di Impresa
2021.03 - 2026.02
Pizzaiolo
Titolare
2016.04 - 2026.02
Aiuto pizzaiolo
Pizzeria Smile
2012.01 - 2016.03
Cuoco
Materia prima Colzani hotel
2011.07 - 2011.12
Aiuto cuoco
La Rizulin
2010.10 - 2011.04
Aiuto cuoco
Cascina caffè
2009.11 - 2010.05
Aiuto cuoco
Gastronomia "Alle fattorie"
2008.10 - 2009.04
Attestato HACCP in corso di validità -
Federsicurezza Italia
Formazione antincendio per "Attività di livello 1" -
Federsicurezza Italia
Attestato di frequenza triennio alternanza scuola/lavoro - Settore Alberghiero
In-presa
Corso per pizza in pala romana - Arte Bianca
Accademia Farina, Molini Lario SpA