LUCA VALBONESI
Grugliasco,TO
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
ADDETTO LABORATORIO CUCINA
PUDDU'S BAKERY
Grugliasco, TO
01.2023
- Allestimento Laboratorio Cucina - Approvvigionamento Magazzino - Verifica Scadenze - Lavaggio Taglio Frutta e Verdura - Preparazione Linea Pizza - Stesura e Farcitura Pizza Teglia e padellino - Preparazione Grissini/Salatini - Riordino e sanificazione Laboratorio
- Stage
AIUTO MANUTENZIONE AREE VERDI
AZIENDA PRIVATA
Grugliasco, TO
01.2022
- Carico/Scarico Materiali e Attrezzature - Supporto Allestimento e Cura Aree Verdi Giardini Privati - Raccolta Fogliame - Aiuto messa a Dimora Piante Ornamentali e Fiori
- Collaborazione Occasionale
- Periodo Estivo
Aiuto Panettiere
Esercizio Commerciale - Settore Artigiano
Grugliasco, Torino
07.2024 - 02.2025
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature e dell'area di lavoro secondo standard igienici.
- Gestione delle scorte di ingredienti, ordinando nuovi fornimenti quando necessario.
- Pulizia e riordino del laboratorio e della postazione di lavoro nel rispetto della prassi e della normativa.
- Pulizia di macchinari e attrezzature per mantenere gli standard igienico-sanitari previsti per legge.
- Assistenza nella cottura di pane e prodotti da forno, monitorando temperature e tempi.
- Preparazione degli ingredienti e allestimento della postazione di lavoro.
- Miscelazione degli ingredienti in funzione delle ricette.
- Applicazione delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura dei prodotti da forno.
- Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
ASSISTENTE LABORATORIO CUCINA
ESERCIZIO COMMERCIALE
Rivoli, TO
01.2023 - 01.2024
- Allestimento Laboratorio Cucina - Lavaggio Taglio Frutta e Verdura - Preparazione Linea Antipasti e Contorni - Grigliatura Verdure - Supporto Preparazione/Allestimento Buffet - Riordino e sanificazione Laboratorio Attrezzature e Strumenti di Cucina
- Collaborazione Occasionale
- Week End
Istruzione
TECNICHE CUCINA E PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
Agenzia Formativa Salotto e Fiorito
RivoliFREQUENZA BIENNALE ISTITUTO TECNICO
I.I.S. – Majorana
GrugliascoCompetenze
- Madrelingua Italiano
- Scolastico
- Le esperienze maturate in contesti Formativi e Professionali, mi hanno permesso di confrontarmi con la gestione di situazioni in cui è determinante la capacità di pianificare / organizzare le attività Sono una persona efficiente che cerca di portare a termine in maniera puntuale e precisa le attività giornaliere che gli vengono assegnate Ho buona resistenza fisica e sufficiente autonomia
- Nel corso delle diverse esperienze lavorative, ho avuto l'occasione di migliorare le mie capacità relazionali misurandomi con un’eterogeneità di persone, provenienti da diversi contesti, coltivando un ottimo spirito di collaborazione
- Buona conoscenza principali applicativi Videoscrittura, Foglio Elettronico, Power Point, Posta Elettronica, Internet
Hobby e interessi
Appassionato di Serie TV – Lettura
Esperienze Extralavorative
Per circa 5 anni ho praticato Nuoto a livello non AGONISTICO presso RARI NANTES TORINO
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e art 13 GDPR Regolamento UE 2016/679 "Codice in materia di protezione dei dati personali."
Cronologia
Aiuto Panettiere
Esercizio Commerciale - Settore Artigiano
07.2024 - 02.2025
ASSISTENTE LABORATORIO CUCINA
ESERCIZIO COMMERCIALE
01.2023 - 01.2024
ADDETTO LABORATORIO CUCINA
PUDDU'S BAKERY
01.2023
AIUTO MANUTENZIONE AREE VERDI
AZIENDA PRIVATA
01.2022
FREQUENZA BIENNALE ISTITUTO TECNICO
I.I.S. – Majorana
TECNICHE CUCINA E PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
Agenzia Formativa Salotto e Fiorito