Ludovico Scatton

Ho assistito e partecipato all'apertura di un nuovo locale dove ho imparato i rudimenti della caffetteria e del banconiere, oltre ad aver ampliato ulteriormente le mie tecniche di comunicazione con la clientela. In contemporanea al lavoro da banconiere andavo ad eseguire anche quello di cameriere e "caposala", dove gestivo gli ingressi dei clienti e li servivo al meglio delle mie capacità.

Lavorando in cucina ho imparato a fare tesoro del lavoro di squadra, oltre che ad ampliare le mie tecniche culinarie. Inoltre ho avuto modo di interfacciarmi direttamente con i vari fornitori e di sistemare la merce non appena arrivava in locale.

Magazziniere: Ho imparato a preparare, imballare e spedire gli ordini, oltre che a riordinare e sistemare qualsiasi merce arrivasse in azienda; inoltre avevo contatto diretto con i fornitori e alcuni clienti, con i quali interagivo per acquisti e vendite.

Lavoratore Carni: Ho avuto modo di osservare e mettere in pratica le varie lavorazioni del prosciutto, quali salagione, rifilatura, stuccatura e disosso.

Addetto Vendite: Ho imparato ad utilizzare l'affettatrice e a saper vendere i prodotti aziendali ai clienti.