Lyudmyla Sabanyuk
Operaia
Vittorio Veneto
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto alla cucina
Ottavian
Vittorio Veneto , Treviso
2024.05 - Attuale
- Preparazione di portate calde o fredde, contorni, antipasti, dolci e relativo impiattamento.
- Pulizia e lavorazione primaria degli ingredienti necessarie alle successive fasi di preparazione.
- Preparazione pasti nel rispetto di allergeni o malattie specifiche del cliente tipo celiachia.
- Pulizia e sanificazione di ambienti comuni in cucina, dispense, piani di cottura e di lavorazione.
- Stoccaggio delle materie prime alimentari secondo i criteri di conservazione degli stessi.
- Smaltimento corretto dei rifiuti e degli scarti alimentari nel rispetto della normativa vigente.
- Stima dei quantitativi di materie prime alimentari necessarie in base ai cicli di ristorazione.
- Monitoraggio di celle e dispense per verificare la corretta conservazione degli alimenti.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.
Barista - banconista
Fratelli Caputo
Afragola , Na
2009.05 - 2018.05
- Preparazioni di caffetteria e servizio di bevande al banco.
- Gestione del rifornimento di brioche e pasticceria per la colazione.
- Pulizia del bancone e degli spazi correlati garantendo un adeguato livello di igiene.
- Controllo del fondo cassa in apertura e in chiusura.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e altre bevande con tecniche di latte art su richiesta del cliente.
- Servizio rapido, cortese ed efficiente e gestione professionale di eventuali lamentele o problematiche.
- Allestimento degli stuzzichini per gli aperitivi e preparazione di cocktail alcolici e analcolici.
- Effettuazione degli inventari di magazzino e gestione degli ordini necessari.
- Verifica dell'età dei clienti più giovani per la somministrazione di alcolici.
- Elaborazione del conto, applicazione di eventuali sconti o promozioni e gestione dei pagamenti.
- Accoglienza dei clienti e ricezione degli ordini al banco.
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi dispositivi.
- Allestimento del locale, degli espositori e delle vetrine con prodotti e decorazioni stagionali.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Vendita di snack confezionati e prodotti di pasticceria e gelateria.
- Supporto alla clientela nell'individuazione dei giusti abbinamenti fra drink e pietanze.
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
- Soddisfazione delle richieste dei clienti con esigenze specifiche o fuori lista.
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e insalate.
- Scelta dei prodotti, delle etichette e condivisione col personale di sala sugli articoli da proporre.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia, taglio e preparazione degli ingredienti necessari alla composizione dei drink.
- Preparazione di centrifugati, estratti e spremute fresche.
- Monitoraggio dell'inventario del bar e rifornimento degli articoli prima del loro esaurimento.
- Coinvolgimento dei clienti anche durante gli orari di punta favorendo un clima amichevole e disteso.
- Preparazione di prodotti di caffetteria, spremute e centifugati, spillatura di bibite alla spina ed elaborazione di cocktail.
- Pulizia adeguata di tutte le apparecchiature e igienizzazione dei banconi per prevenire eventuali contaminazioni.
- Esposizione dei prodotti all'interno degli espositori rifornendoli nel corso del servizio.
- Disposizione di bottiglie e bicchieri dietro il bancone allo scopo di offrire ai clienti un'immagine in linea con lo stile del locale.
- Verifica del requisito della maggiore età dei clienti più giovani per la vendita di alcolici.
Babysitter
Privato
Afragola , Na
2000.10 - 2009.03
- Cura di bambini di diverse età seguendoli con costanza nel tempo.
- Lettura di storie ai bambini e agevolazione delle loro riflessioni, usando i libri come opportunità di apprendimento.
- Incoraggiamento di comportamenti positivi nelle interazioni con insegnanti e compagni.
Istruzione
Licenza Media - Scuola Secondaria di Primo Grado Statale Gennaro Aspreno Rocco
Scuola media
Afragola , Na2007-01
Diploma Professionale -
Scuola superiore
Estero , UaCompetenze
Sono una persona socievole , piena di energia e pronta per le nuove esperienze lavorative
Possiedo la patente B
Cronologia
Addetto alla cucina
Ottavian
2024.05 - Attuale
Barista - banconista
Fratelli Caputo
2009.05 - 2018.05
Babysitter
Privato
2000.10 - 2009.03
Licenza Media - Scuola Secondaria di Primo Grado Statale Gennaro Aspreno Rocco
Scuola media
Diploma Professionale -
Scuola superiore