Manuel Manzo
sa salvatore telesino,Benevento
Profilo professionale
Durante i miei anni di esperienza mi sono state affidate compiti professionali dove ho dovuto produrre disegni e schizzi dettagliati, oltre a tenere la relativa corrispondenza con responsabilità su tutte le comunicazioni. Il mio lavoro è caratterizzato da un attento ascolto delle esigenze del cliente, base necessaria per programmare le diverse fasi dei progetti assegnati.
collaboratore di società affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore ristorativo , so occuparmi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di software di cassa gestionali dispositivi elettronici e
Panoramica
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Geometra di cantiere
infissi srls
napoli , napoli
11.2025 - ad oggi
- Programmazione di rilevamenti, tracciamenti e misurazioni e organizzazione di maestranze e mezzi in considerazione delle economie di scala.
- Realizzazione di tavole grafiche bidimensionali e tridimensionali, piante, sezioni e prospetti e redazione della documentazione tecnica contenente le specifiche realizzative.
attività di collaborazione
peter srls
caserta, ce
06.2024 - 12.2025
- Analisi dei dati di vendita per adeguare l'offerta e i menu alle preferenze dei clienti e alle tendenze di mercato.
- Ottimizzazione delle procedure di acquisto e gestione del magazzino per ridurre gli sprechi e migliorare la rotazione delle scorte.
- Sviluppo di strategie di marketing e promozione per incrementare il fatturato e fidelizzare la clientela.
- Direzione di un team di sala e cucina, coordinando turni, formazione del personale e gestione delle prestazioni.
- Implementazione di sistemi di gestione delle prenotazioni e del servizio clienti per migliorare l'efficienza operativa.
- Controllo costante degli standard di sicurezza alimentare e igiene nel rispetto delle normative vigenti.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
- Definizione dei prezzi di vendita di cibi e bevande in riferimento ai costi e alle marginalità desiderate.
- Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
- Gestione dei servizi di delivery e take away anche con l'utilizzo di app e piattaforme dedicate.
- Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.
- Selezione di ingredienti di eccellenza e articoli non food delle migliori realtà produttive.
- Valutazione delle proposte dei fornitori e scelta delle novità da inserire nei menù del ristorante.
- Proposta di piatti vegetariani, vegani e gluten free per soddisfare le nuove tendenze di consumo.
- Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
- Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
- Mantenimento di elevati standard di qualità alimentare attraverso l'esame delle spedizioni, la supervisione delle preparazioni e il monitoraggio della qualità dei preparati per il rispetto delle norme sulla sicurezza alimentare.
Portalettere
crc srl
caserta, ce
10.2021 - 11.2022
- Smistamento della corrispondenza in arrivo e preparazione per la consegna, seguendo itinerari prestabiliti.
- Monitoraggio dello stato delle spedizioni tramite sistema di tracciamento, fornendo aggiornamenti ai destinatari.
- Supporto al cliente per la soluzione di questioni relative alla consegna, migliorando la soddisfazione del servizio.
- Gestione della distribuzione della posta, assicurando la consegna tempestiva agli indirizzi appropriati.
- Consegna di pacchi e raccomandate.
Istruzione
diploma - Diploma in Costruzioni, Ambiente e Territorio
Istituto di Istruzione Superiore Giuseppe Alberti
benevento 08-2016
Competenze
- Procedure di controllo qualità
- Normativa sulla sicurezza
- Etica professionale
- Conoscenza approfondita del settore e delle normative di riferimento
- Elementi di disegno tecnico
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Uso professionale di AutoCad
- Attitudine al lavoro di squadra
- Normativa di settore
- Propensione al lavoro in team
- Competenze contabili
- Competenze organizzative
- Tecniche organizzative
- Puntualità e precisione
- Intraprendenza
- Gestione delle risorse umane
- Capacità di analisi e attitudine al rispetto delle scadenze
- Resistenza allo stress
- Autonomia operativa
- Metodologie di gestione dei conflitti
- Elementi di topografia e rilevazioni
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Abilità in PowerPoint
- Abilità in geometria descrittiva
- Conoscenza normativa sicurezza
- Leadership organizzativa
- Stima dei costi
- Conoscenza dei materiali edili
- Leadership
- Microsoft Word
- Attenzione all'efficientamento delle attività
- Gestione dei materiali
- Controllo qualità
- Capacità di delega
- Nozioni di planimetria
- Precisione e accuratezza
- Metodi di raccolta dei dati
- Capacità di pensiero critico
Siti web
Risultati conseguiti
- la realizzazione di un un ristorante
- la realizzazione di un parco giochi
Certificazioni
certificato di alimentarista rischio 3
rianimatore cardiopolmonare con uso di defibrillatore semi automatico esterno
attestato di abilitazione attività di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande in sigla (sma-sab)
Cronologia
Geometra di cantiere
infissi srls
11.2025 - ad oggi
attività di collaborazione
peter srls
06.2024 - 12.2025
Portalettere
crc srl
10.2021 - 11.2022
diploma - Diploma in Costruzioni, Ambiente e Territorio
Istituto di Istruzione Superiore Giuseppe Alberti