Piacere, sono
Mariangela Bruno
Nardò,LE
Profilo professionale
Pasticcera e operatrice di laboratorio con esperienza e una forte passione per il mondo della pasticceria,
della boulangerie e della gastronomia artigianale. in possesso di numerosi attestati professionali in pasticceria,cucina della tradizione,cake design,party planning,HACCP ed EIPASS. Precisa,creativa e attenta alla qualità delle preparazioni,collaboro con grande spirito di squadra e grande cura del dettaglio. Cerco un'opportunità in pasticceria,bistrot o laboratorio dove poter mettere in pratica le mie competenze e continuare a crescere professionalmente.
Panoramica
19
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Impiegato amministrativoNardò, LE
Diploma di ragioneria
11.2005 - 02.2025
Panoramica del lavoro
- Coordinamento delle attività amministrative, inclusa la gestione finanziaria e contabile.
- Addetta alle vendite.
- Gestione delle attività di apertura e chiusura del punto vendita e della cassa, aggiornando i registri contabili e verificando la corrispondenza degli incassi con le somme registrate.
- Coordinamento delle attività di magazzino, inclusa la gestione degli inventari e la preparazione degli ordini.
- Organizzazione e gestione delle attività di front e back office nel rispetto delle politiche aziendali.
- Gestione di eventi promozionali nell'attività commerciale, inclusa la pianificazione e l'implementazione di strategie di marketing.
- Gestione team operativo, coordinando attività quotidiane e garantendo il raggiungimento degli obiettivi di produzione.
- Gestione e coordinamento delle attività di carico e scarico al fine di ottimizzare le tempistiche di consegna.
- Mansione di help desk e sportello informazioni, con ricezione di chiamate e gestione delle attività di back office.
Istruzione
I.I.S.S. "E.Vanoni"Nardò
Diploma di ragioneria from Amministrazione, Finanza e Marketing (AFM)
07-1995
Competenze
- Pasticcere esperto con competenze in tecniche di impasto e decorazione Eccelle nella pianificazione e nel lavoro di squadra, garantendo qualità e creatività Abile nel problem solving e nella gestione dello stress, con una forte attenzione ai dettagli e alla sperimentazione
- Tecniche di pasticceria
- Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
- Conoscenza dei dolci tipici locali
- Capacità di pianificazione
- Doti comunicative
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Tecniche di farcitura
- Attenzione ai dettagli
- Processi di cottura
- Abilità interpersonali
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Capacità di calcolo
- Propensione alla sperimentazione
- Team working
- Conoscenza delle materie prime
- Preservazione del lievito madre
- Tecniche di decorazione
- Procedure di controllo qualità
- Capacità di multitasking
- Creatività
- Affidabilità
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Metodi di preparazione di creme e farciture
- Manualità e velocità di esecuzione
- Possesso di HACCP
- Manualità
- Resistenza allo stress
- Orientamento alla qualità
- Stima di pesi e misure
- Capacità di problem solving
- Elementi di cake design
- Microsoft Word
- Attenzione ai dettagli e al rispetto delle scadenze
- Capacità relazionali
- Capacità di lavorare in team
- Affidabilità e riservatezza
- Capacità di analisi e attenzione al dettaglio
Cronologia
Diploma di ragioneria
Impiegato amministrativo
11.2005 - 02.2025
I.I.S.S. "E.Vanoni"
Diploma di ragioneria from Amministrazione, Finanza e Marketing (AFM)