Mehrima Plancic
San Donà di Piave,VE
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito un corso di pasticceria base di Biancotto Luca, presso la pasticceria Filò (gennaio-febbraio 2023) e diversi corsi online con Andrea di Giglio acquisendo le principali tecniche di pasticceria (pasticceria classica e moderna, mignon e monoporzioni; pasticceria lievitata; masse montate, pasta brioche, creme; pasticceria salata, torte salate, snack, pizze, pane e focacce; tecniche di bilanciamento, gestione lievito madre, piccoli e grandi lievitati).
Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come pasticcera, contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile squadra operativa
Prime s.r.l
San Donà di Piave , Venezia
2024.02
- Responsabile squadra operativa in zona sanificazione (esecuzione protocolli di pulizia e sanificazione);
- Pianificazione e organizzazione lavori;
- Supervisione del lavoro in quanto responsabile .
Operaia addetta alla sanitizzazione
Bellezza Servizi s.r.l.s
Sn Donà di Piave, Venezia
2020.03 - 2024.02
- Sanitizzazione aree comuni (spogliatoi, mense ecc.) mediante l'utilizzo di macchine e detergenti specifici
- Sanitizzazione macchinari dedicati alla produzione di prodotti surgelati
- Organizzazione del lavoro in squadre
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
Cameriera ai piani in hotel
Mizar s.a.s di Srtorello Giuseppina
Jesolo, Venezia
2006.07 - 2023.10
- Responsabile del team di lavoro
- Pulizia e allestimento delle camere degli ospiti con lenzuola, asciugamani e prodotti per l'igiene personale.
- Rimozione di polvere da mobili e suppellettili e pulizia di tappeti e moquette con macchinari specifici.
- Verifica della presenza di oggetti dimenticati dai clienti al momento della partenza.
- Rimozione di polvere, sporco e macchie dalle superfici di stanze e aree comuni.
- Sanificazione dei sanitari, refill dei dispenser, sostituzione degli asciugamani e rifornimento di carta igienica.
- Collaborazione con la lavanderia per la gestione del servizio ai clienti se previsto.
- Comunicazione puntuale alla reception dell'avvenuta pulizia delle camere.
- Organizzazione del lavoro da svolgere nelle camere in base agli arrivi e alle partenze previste.
- Lavaggio e sterilizzazione dei componenti di arredo in tessuto quali cuscini, tende, asciugamani e biancheria.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
Istituto Statale di Tesanj
Bosnia Herzegovina1991-05
Competenze
- Attenzione alla qualità
- Formazione nel settore alberghiero
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Tecniche di decorazione (es glassa lucida a specchio)
- Conoscenza degli impasti (gestione lievito madre, pane, pizze, panettone ecc)
- Abilità manuali
- Fondamenti di pasticceria
- Tecniche di pasticceria base ed avanzata
Lingue
Italiano, Croato
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Hobby e interessi
Da diversi anni mi occupo di preparazione di dolci, torte, creme e altre preparazioni di pasticceria con l'obbiettivo di consolidare le mie conoscenze in campo, acquisirne di nuove e maturare esperienza lavorativa nel settore della pasticceria professionale
Cronologia
Responsabile squadra operativa
Prime s.r.l
2024.02
Operaia addetta alla sanitizzazione
Bellezza Servizi s.r.l.s
2020.03 - 2024.02
Cameriera ai piani in hotel
Mizar s.a.s di Srtorello Giuseppina
2006.07 - 2023.10
Diploma - Alberghiero
Istituto Statale di Tesanj