Michela Lippolis
Bolano (SP)
Profilo professionale
Professionista dinamica con un solido background umanistico ed una profonda passione per l'enogastronomia e l'ospitalità di alto livello.
Possiedo spiccate capacità organizzative, di problem solving e di gestione del cliente.
Sommelier qualificata, unisco la precisione gestionale alla capacità di narrare il territorio attraverso il vino e i suoi protagonisti.
Panoramica
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Responsabile traffico escursioni
Viaggi del Ventaglio
.
- Supervisione del personale addetto alle escursioni e ottimizzazione dei percorsi.
- Interfaccia diretta con fornitori e partner locali per garantire la massima qualità del servizio.
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze tecniche e gestionali.
Tour leader
Freelance
- Gestione della comunicazione in lingua inglese e francese.
- Mediazione culturale e risoluzione immediata di criticità logistiche.
- Coordinamento con fornitori locali per l'organizzazione di alloggi, trasporti e attività.
- Assistenza ai clienti durante il viaggio, risolvendo eventuali problemi e fornendo supporto continuativo.
- Conduzione di briefing informativi pre-partenza per gruppi, inclusi consigli di viaggio e sicurezza.
Maitre di sala e Sommelier
Mirabello Gourmet
- Formazione del personale di sala sul menu, tecniche di servizio e comunicazione con la cucina.
- Controllo della qualità e della presentazione dei piatti prima del servizio ai clienti.
- Elaborazione di strategie per migliorare l'efficienza del servizio e l'esperienza del cliente.
- Supervisione del servizio di accoglienza, assegnazione dei tavoli ai clienti e gestione delle prenotazioni.
- Gestione carta dei vini e degustazioni guidate.
Istruzione
Laurea - Lettere Moderne
Università di Pisa
Competenze
- Capacità di supervisione
- Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
- Capacità di motivare
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Orientamento al cliente
- Attitudine al lavoro per obiettivi
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Francese
Esperto
C2
Inglese
Avanzato
C1
Certificazioni
Sommelier Ais e Degustatrice ufficiale.
Cronologia
Responsabile traffico escursioni
Viaggi del Ventaglio
Tour leader
Freelance
Maitre di sala e Sommelier
Mirabello Gourmet
Laurea - Lettere Moderne
Università di Pisa