Aiuto barista
Il Piccolo Forno
Piacenza, PC
08.2025 - 10.2025
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Allestimento delle aree esterne e sistemazione di tavolini, sedie e arredi e posizionamento delle coperture stagionali.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Comunicazione aperta con colleghi e clienti contribuendo a costruire un ambiente di lavoro rilassato e accogliente.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Carico e scarico di casse e fusti di birra, bibite e prodotti per il bar.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Manutenzione e pulizia quotidiana delle macchine da caffè e delle varie componenti per mezzo di detergenti e prodotti specifici.
- Assistenza cordiale alla clientela al bancone o ai tavoli per offrire una customer experience di qualità.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Gestione del magazzino e del carico della linea bar seguendo le direttive di sicurezza impartite dal barman.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Predisposizione degli ingredienti per la preparazione di frullati, succhi e guarnizioni di drink alcolici e analcolici.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Assistenza alla preparazione e alla farcitura di cornetti, panini e tramezzini e predisposizione all'interno dei banchi espositori.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Corretta manipolazione di cibi e bevande nel rispetto di procedure e norme di igiene e sicurezza.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Collaborazione all'allestimento e alla pulizia di sale, banconi, scaffali e aree di stoccaggio di prodotti e materie prime alimentari.