Sofia Perri
Albiolo,Como
Profilo professionale
Sono una ragazza giovane, motivata e volenterosa. Sono sempre disposta ad imparare cose nuove e quando lavoro dedico sempre tutta me stessa. Sono una persona seria e affidabile con tanta voglia di imparare. Amo il contatto con i clienti e sono sempre gentile e cordiale.
Panoramica
2
2
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto Barista
Bar Bonjour
Uggiate , como
2025.09 - ad oggi
- Servizio ai tavoli e al banco, garantendo cortesia e rapidità.
- Pulizia e manutenzione dell'area del bar, inclusi macchinari e utensili.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Allestimento delle aree esterne e sistemazione di tavolini, sedie e arredi e posizionamento delle coperture stagionali.
- Gestione, monitoraggio e pulizia della lavabiccheri e delle attrezzature da banco.
- Carico e scarico di casse e fusti di birra, bibite e prodotti per il bar.
- Assistenza cordiale alla clientela al bancone o ai tavoli per offrire una customer experience di qualità.
- Corretta manipolazione di cibi e bevande nel rispetto di procedure e norme di igiene e sicurezza.
- Predisposizione degli ingredienti per la preparazione di frullati, succhi e guarnizioni di drink alcolici e analcolici.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
Barista
Sedici Bar
Bizzarone , Como
2024.07 - 2025.08
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
Stage Pasticceria
Pasticceria Schiavulli
Binago, Como
2023.02 - 2023.04
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
- Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
- Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
- Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
- Manipolazione degli alimenti in base alle norme di igiene alimentare.
- Creazione di impasti dolci e salati gestendo i processi di lievitazione quando necessario.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
- Monitoraggio delle temperature dei forni per garantire una cottura ottimale.
- Pesatura degli ingredienti in base alla ricetta utilizzando bilance di precisione.
- Confezionamento e posizionamento dei prodotti all'interno di vetrinette ed espositori.
- Pulizia e manutenzione regolare delle attrezzature e dei piani di lavoro.
Istruzione
Panificazione e Pasticceria -
CFP- agenzia formativa di varese
Bizzozzero (VA)Competenze
- Velocità e precisione
- Gestione cassa
- Capacità di gestione del tempo
- Motivazione alla crescita professionale
- Conoscenza dei social media
- Flessibilità
- Spirito collaborativo
- Orientamento al cliente
- Precisione e affidabilità
- Normativa HACCP
- Capacità comunicative
- Motivazione
- Teamworking
- Multitasking
- Buona dialettica
- Cordialità e pazienza
- Problem solving
- Efficienza
- Resistenza allo stress
- Autonomia
- Capacità di gestione dei clienti
- Adattabilità
- Doti comunicative
- Competenze organizzative
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Cronologia
Aiuto Barista
Bar Bonjour
2025.09 - ad oggi
Barista
Sedici Bar
2024.07 - 2025.08
Stage Pasticceria
Pasticceria Schiavulli
2023.02 - 2023.04
Panificazione e Pasticceria -
CFP- agenzia formativa di varese