Michele Sepe
San Gennaro Vesuviano,Napoli
Profilo professionale
Esperto nella gestione cassa e pagamenti, con competenze enogastronomiche e tecniche di fidelizzazione del cliente. Carattere estroverso e dinamico, garantisco rapidità di servizio ed efficienza. Disponibile al lavoro su turni, utilizzo il sistema POS per ottimizzare le operazioni.
Barista motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
7
7
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere barista
FoodCentoUno
Ottaviano, Napoli
2024.09 - 2026.03
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Appunto delle ordinazioni della clientela e invio delle stesse con l'utilizzo del palmare.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
Commis di sala
Grand Hotel Dino
Baveno, Verbano-Cusio-Ossola
2023.03 - 2023.11
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Gestione delle richieste specifiche dei clienti, modificando l'offerta in base alle esigenze alimentari.
- Predisposizione degli spazi del ristorante, inclusa la disposizione dei tavoli e la preparazione della sala.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Svolto servizio di room service accuratamente
Apprendistato
Pizzerie e Ristorante 081
Nola, NAPOLI
2019.05 - 2020.09
Istruzione
Diploma - Diploma di istruzione professionale: sala-bar-vendita
I.S.I.S L. DE' MEDICI
Ottaviano2021-06
Competenze
- Rapidità di servizio
- Gestione cassa e pagamenti
- Possesso di HACCP
- Conoscenza delle voci di menu
- Prodotti di caffetteria
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Competenze enogastronomiche
- Problem solving
- Utilizzo del sistema POS
- Disponibilità al lavoro su turni
- Carattere estroverso e dinamico
- Tecniche di fidelizzazione del cliente
- Cordialità e pazienza
- Efficienza
Lingue
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Cronologia
Cameriere barista
FoodCentoUno
2024.09 - 2026.03
Commis di sala
Grand Hotel Dino
2023.03 - 2023.11
Apprendistato
Pizzerie e Ristorante 081
2019.05 - 2020.09
Diploma - Diploma di istruzione professionale: sala-bar-vendita
I.S.I.S L. DE' MEDICI