Milena Scano
Decimomannu,cagliari
Profilo professionale
Professionista orientata al risultato con eccellenti capacità di pianificazione strategica e controllo di gestione. Esperta nell'uso dei principali strumenti informatici, dimostra autonomia decisionale e spirito di iniziativa. Abile nel lavoro di squadra e nella gestione dello stress, ottimizza il flusso di lavoro per raggiungere obiettivi ambiziosi.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
responsabile d'azienda
essed service srls
ussana, su
2022.10 - 2025.10
- Gestione e sviluppo di strategie aziendali per l'incremento delle performance e l'ottimizzazione dei costi.
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget e l'ottimizzazione delle risorse finanziarie disponibili.
- Implementazione di processi di miglioramento continuo per aumentare l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente.
- Analisi dei dati di mercato per guidare le decisioni strategiche e identificare nuove opportunità di business.
- Gestione e controllo diretto delle operazioni di ristrutturazione aziendale.
- Pianificazione e messa in atto di un efficace controllo finanziario e gestionale.
- Sostegno alla pianificazione di strategie per l'aumento e la massimizzazione degli utili.
- Controllo della sicurezza nelle aree di competenza e verifica di materiali e attrezzature.
- Supervisione dell'elaborazione dei budget e delle operazioni di controllo di gestione.
- Coinvolgimento dei partecipanti creando un ambiente accogliente e motivante.
- Gestione delle strategie di comunicazione interne ed esterne.
- Coordinamento e gestione dei dipartimenti aziendali di competenza.
- Guida strategica dell'azienda assicurandone il successo sul mercato.
- Rappresentanza dell'azienda in contesti pubblici e istituzionali.
- Programmazione e coordinamento di attività ludico-ricreative al chiuso e all'aperto.
Cameriera di ristorante
pamaservice srls
sestu, cagliari
2021.01 - 2022.09
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
Barista colazioni
Pama service srls
sestu, cagliari
2020.09 - 2021.01
- Registrazione delle vendite e gestione del registro di cassa, garantendo la corretta contabilizzazione dei pagamenti.
- Preparazione e presentazione di caffè espresso e cappuccini seguendo le specifiche di qualità.
- Preparazione di snack e panini per la colazione, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Assistenza ai clienti nella scelta di bevande e prodotti da forno, fornendo raccomandazioni personalizzate.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Implementazione di promozioni e offerte speciali per incrementare la clientela durante le ore di colazione.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Ricezione delle consegne e collocazione della merce nelle aree di stoccaggio.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Cassiere sala slot
pamaservice srls
Sestu, cagliari
2019.09 - 2020.09
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie, garantendo accuratezza nei pagamenti e nelle restituzioni.
- Controllo e manutenzione quotidiana delle slot machines, assicurandosi del loro corretto funzionamento e della pulizia.
- Promozione degli eventi speciali e delle promozioni del sala slot, aumentando l'engagement dei clienti.
- Assistenza clienti nell'uso delle macchinette da gioco, risolvendo problemi tecnici e fornendo chiarimenti sulle regole.
- Tutela dell'integrità del servizio al fine di proteggere i clienti e gli interessi di business.
- Assistenza a oltre [Numero] clienti in un ambiente [Tipologia].
- Assistenza alla clientela durante la permanenza nella sala e ai tavoli da gioco.
- Pagamento delle vincite ai giocatori in conformità alle direttive e ai regolamenti.
- Gestione di possibili conflitti tra i giocatori presenti al proprio tavolo da gioco.
- Analisi del comportamento dei giocatori per individuare possibili truffe o frodi.
- Collaborazione con la security per garantire un ambiente sicuro e sereno.
- Vendita delle cartelle da gioco in conformità alle policy e ai regolamenti aziendali.
- Manutenzione delle attrezzature e delle macchinette slot per garantirne il funzionamento.
- Monitoraggio del comportamento dei giocatori durante la distribuzione delle carte per individuare eventuali violazioni.
- Intrattenimento e coinvolgimento dei giocatori del tavolo, allo scopo di creare un ambiente positivo.
Commis di bar e sala
Pamaservice srls
villasor, cagliari
2018.09 - 2019.09
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e dell'area di lavoro garantendo l'igiene.
- Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette standard.
- Organizzazione e gestione degli eventi speciali, inclusa la predisposizione della sala.
- Accoglienza dei clienti al bar e in sala, presa delle ordinazioni con professionalità.
- Collaborazione con il personale di cucina per garantire un servizio efficiente e tempestivo.
- Assistenza nella gestione delle scorte del bar, inclusa l'inventario e l'ordine dei prodotti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Barista addetto al servizio ai tavoli
Sardegna games
ussana , su
2018.01 - 2018.09
- Elaborazione di conti e gestione delle transazioni di pagamento tramite contanti e POS.
- Preparazione di bevande calde e fredde seguendo standard di qualità specifici del settore.
- Mantenimento dell'igiene e pulizia dell'area di lavoro, inclusi macchinari e utensili.
- Comunicazione efficace con il team per migliorare il flusso del servizio durante le ore di punta.
- Gestione del servizio ai tavoli in caffetteria di alto volume, coordinamento ordini e assistenza clienti.
- Assistenza nella gestione dell'inventario, rifornimento scorte e controllo delle date di scadenza.
- Servizio ai clienti delle bevande e delle vivande scelte con cortesia e professionalità.
- Proposta di bevande e vivande in base alle esigenze espresse della clientela.
- Carico della merce all'interno dei frigoriferi e degli scaffali prima dell'apertura al pubblico.
- Organizzazione della linea di servizio prima dell'apertura del locale al pubblico.
- Presa degli ordini della clientela e gestione immediata di eventuali richieste speciali.
- Risoluzione di ogni problematica segnalata dai clienti in modo preciso e rapido.
- Invio delle comande ai colleghi della cucina e del bar con l'utilizzo del palmare.
- Controllo della merce portata dai fornitori e stoccaggio all'interno del magazzino.
- Preparazione di bevande analcoliche, caffetteria e cocktails richiesti dalla clientela.
- Calcolo del conto della clientela e preparazione di fatture e ricevute fiscali.
- Ricevimento dei clienti garantendo la cortesia e la disponibilità richiesta dall'azienda.
- Pulizia e sanificazione dei tavoli e del banco bar in conformità alle normative igieniche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Barista caffetteria
Ghost
elmas, cagliari
2017.01 - 2017.12
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Preparazione di piatti caldi e freddi anche per l'asporto.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Controllo e sostituzione dei fusti di bevande alla spina.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
Cameriera di ristorante
Monte Arcosu relais
Uta, cagliari
2017.06 - 2017.08
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
Cameriera di bar
Enò restaurant
cagliari, cagliari
2016.01 - 2016.12
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
- Organizzazione e realizzazione di eventi e aperitivi, coordinando l'offerta di snack e drink.
- Rifornimento costante del bar con prodotti necessari, gestendo l'inventario e gli ordini.
- Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
- Manutenzione e pulizia degli spazi di lavoro, inclusi banco bar e sala.
- Collaborazione con la cucina per la preparazione di piatti freddi e snack veloci.
- Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
- Servizio professionale al tavolo con approccio al cliente cordiale, gentile e disponibile.
- Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
- Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
- Presentazione e descrizione dei menù e annotazione delle ordinazioni.
- Gestione dell'ingresso e dell'accompagnamento dei clienti ai tavoli.
- Cura della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami in modo professionale.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Segretaria generale
Corriga Rafaele
Assemini, Cagliari
2013.01 - 2015.12
- Gestione e smistamento telefonate, e-mail e posta cartacea.
- Catalogazione, organizzazione e archiviazione della documentazione.
- Supporto nella fatturazione attiva e passiva e nella gestione pagamenti.
- Presa degli appuntamenti e gestione delle agende in base alle disponibilità fornite dai referenti.
- Gestione degli ordini dei materiali per l'ufficio e delle interazioni con i fornitori di riferimento.
- Controllo dell'ordine e della pulizia di uffici, ingressi, servizi e sale di attesa.
- Controllo delle scorte di materiali di cancelleria e rifornimenti d'ufficio.
- Accoglienza di clienti, ospiti e visitatori facendoli accomodare nelle sale di attesa.
Istruzione
licenzia media -
istituto comprensivo statale leonardo da vinci
decimomannu2007-06
Competenze
- Pensiero critico
- Capacità di organizzazione
- Pianificazione strategica
- Uso dei principali strumenti informatici
- Controllo di gestione
- Auto motivazione
- Strategie di ottimizzazione del flusso di lavoro
- Autonomia decisionale
- Orientamento al risultato
- Capacità decisionale
- Gestione dello stress
- Spirito di iniziativa
- Attitudine al lavoro di squadra
- Orientamento all'obiettivo
Cronologia
responsabile d'azienda
essed service srls
2022.10 - 2025.10
Cameriera di ristorante
pamaservice srls
2021.01 - 2022.09
Barista colazioni
Pama service srls
2020.09 - 2021.01
Cassiere sala slot
pamaservice srls
2019.09 - 2020.09
Commis di bar e sala
Pamaservice srls
2018.09 - 2019.09
Barista addetto al servizio ai tavoli
Sardegna games
2018.01 - 2018.09
Cameriera di ristorante
Monte Arcosu relais
2017.06 - 2017.08
Barista caffetteria
Ghost
2017.01 - 2017.12
Cameriera di bar
Enò restaurant
2016.01 - 2016.12
Segretaria generale
Corriga Rafaele
2013.01 - 2015.12
licenzia media -
istituto comprensivo statale leonardo da vinci