Aiuto cuoco di ristorante
DE FECONDO GIUSEPPE
Borghetto santo spirito , SV
2017.11 - 2019.07
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature utilizzate.
- Preparazione degli affettati e di piatti freddi.
- Pulizia e deliscatura del pesce e preparazione di molluschi e crostacei per la cottura.
- Preparazione dei cestini di pane, focaccia e grissini.
- Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.