Nancy Nettuno
PIANURA,NA
Profilo professionale
Professionista dinamico con eccellenti capacità di comunicazione e resistenza allo stress. Esperto nell'uso di macchinari da cucina e bar, con competenze in contabilità e gestione del contante. Abilità nel multitasking e orientamento ai dettagli, garantendo un servizio efficiente e di qualità.
Panoramica
14
14
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cassiera barista
Bar tabacchi e ricevitoria Miami
Quarto, NA
2025.12 - 2025.12
- Gestione della cassa e delle transazioni finanziarie in ambienti ad alta affluenza come bar e caffetterie.
- Vendita e gestione dei tabacchi e simil lavorati.
- Vendita gratta e vinci.
- Uso di terminali per ricariche e giochi.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande seguendo le specifiche degli ordini dei clienti.
- Assistenza nella gestione dell'inventario e rifornimento delle scorte di prodotti alimentari e per la preparazione delle bevande.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, inclusi macchinari per il caffè e spazi del bancone.
- Interazione con la clientela per garantire un servizio cortese e rispondere a richieste o reclami.
- Supporto nell'organizzazione e nell'esecuzione di operazioni promozionali e eventi speciali all'interno del punto vendita.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Organizzazione dell'inventario, esecuzione di operazioni di stock-taking e riassortimento degli scaffali.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
Barista caffetteria
Caffetteria degli azzurri
Napoli, NA
2024.04 - 2024.11
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Esposizione e aggiornamento del listino prezzi secondo le direttive ricevute.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Servizio al banco per prima colazione, aperitivi, cocktail e long drink.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
- Preparazione dei piatti e delle bevande ordinate dai clienti.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Risposta alle domande degli ospiti fornendo le informazioni più accurate e aggiornate disponibili.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Titolare bar
Bar parthenope
Napoli, NA
2022.10 - 2024.01
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Elaborazione di strategie di marketing per promuovere il bar e aumentare la clientela.
- Formazione e sviluppo del team, inclusa la gestione delle prestazioni e il mentoring.
- Ottimizzazione dei processi di servizio per garantire un'esperienza cliente eccellente.
- Supervisione della preparazione di bevande e mantenimento degli standard di qualità elevati.
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei flussi di cassa.
- Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Verifica della pulizia e sanificazione di tutti gli ambienti di lavoro e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP.
- Gestione delle licenze e del loro rinnovo periodico.
- Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
- Monitoraggio e valutazione delle prestazioni lavorative del personale per il miglioramento degli standard di servizio.
- Elaborazione di strategie di marketing e organizzazione di eventi promozionali.
- Gestione della contabilità di cassa e distribuzione delle mance allo staff.
- Definizione dei metodi di preparazione e presentazione generale dei prodotti offerti.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
- Selezione, espletamento delle pratiche assunzione e gestione della formazione del personale.
- Revisione delle transazioni finanziarie, preventivazione dei costi diretti e indiretti e definizione dei prezzi di vendita.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
- Sanitizzazione dell'area di lavoro, delle attrezzature e degli utensili da bar.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Controllo della linea prodotti necessari alla preparazione di cocktail e decorazioni.
- Gestione e scelta dei fornitori valutandone il rapporto qualità - prezzo.
- Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
- Miglioramento degli standard di servizio attraverso il controllo della soddisfazione della clientela.
- Stoccaggio e smaltimento di rifiuti alimentari e imballi nel rispetto della normativa di settore.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
Barista cassiera
Tech cafè
Pianura, NA
2021.09 - 2022.09
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici e conteggio dei resti.
- Apertura e chiusura di cassa ed emissione di scontrini e fatture.
- Pulizia impeccabile del bancone, dei tavoli e delle vetrine espositive.
- Preparazione di bevande calde e fredde.
- Interazione amichevole e attenta con i clienti ai fini della fidelizzazione.
- Manutenzione e pulizia quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature da bar.
- Presa delle comande e preparazione efficiente delle ordinazioni.
- Farcitura di brioche e croissant dolci e salati.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
Barista caffetteria
Gran caffè Fabri
Napoli, NA
2018.01 - 2018.09
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Accoglienza cordiale e intrattenimento dei clienti durante il servizio.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Controllo delle scorte di magazzino e gestione dei rapporti con i fornitori.
Barista e cameriera
Ai Portici
Biassono, MB
2015.05 - 2015.05
- Preparazione tavoli e sistemazione della sala.
- Servizio al bancone del bar e se necessario ai tavoli.
- Pulizia dell'attrezzatura,degli utensili e dei locali a fine servizio e serata.
- Ristorante/Pizzeria
Barista e cameriera
Ekrò
Nova Milanese, MB
2014.08 - 2015.01
- Preparazione tavoli e sistemazione dei tavolini.
- Servizio al bancone del bar e se necessario ai tavoli.
- Pulizia dell'attrezzatura,degli utensili e dei locali a fine servizio e serata.
- Pub/American bar
Barista e cameriera
Ekrò Estivo
Paderno Dugnano, MI
2014.06 - 2014.07
- Preparazione tavoli e sistemazione della sala.
- Collaborazione con lo chef nell'organizzazione e nella preparazione del menù.
- Servizio in sala ed al bancone del bar.
- Pulizia dell'attrezzatura,degli utensili e dei locali.
- Solo weekend
Cameriera e barista
Ristorante Cuma
Valmadrera, LC
2013.03 - 2013.03
- Preparazione tavoli e sistemazione della sala.
- Collaborazione con lo chef e con il pizzaiolo nella stesura del menù.
- Servizio in sala e preparazione delle colazioni e degli aperitivi al bancone del bar.
- Pulizia dell'attrezzatura,degli utensili e dei locali.
- Stage
Cameriera e aiuto cuoco
Ristorante Promessi Sposi
Malgrate, LC
2012.11 - 2012.12
- Preparazione tavoli e sistemazione della sala.
- Collaborazione con i vari chef nella preparazione dei vari piatti.
- Servizio in sala.
- Organizzazione di banchetti e allestimento della sala in occasione di Battesimi, Comunioni e Cresime.
- Pulizia dell'attrezzatura, degli utensili e dei locali a fine servizio.
- Stage
Barista e cameriera
Cactus Juice Café
Civate, LC
2012.02 - 2012.03
- Preparazione tavoli e sistemazione della sala.
- Collaborazione con lo chef nella stesura e del menù giornaliero.
- Servizio in sala e spesso al bancone del bar.
- Pulizia dell'attrezzatura,degli utensili e dei locali a fine servizio.
- Stage
Istruzione
Qualifica di istruzione professionale - Italiano, Storia, Matematica, Inglese, Francese, Spagnolo, Diritto/Economia e gestione delle Aziende Ristorative, Igiene e Alimentazione, Laboratorio di cucina e gestione servizi ristorativi
Centro di Formazione Professionale Aldo Moro
Valmadrera06.2013
Competenze
- Buona capacità di comunicazione, ottenuta grazie alla mia esperienza lavorativa come barista ed animatrice in periodo estivo
- Sono in grado in autonomia di gestire i compiti,le mansioni e raggiungere gli obiettivi
- Buona organizzazione lavorativa personale e collettiva
- Buona conoscenza della funzione e dell'uso dei macchinari,degli utensili e dell'attrezzatura presenti in cucina, bar e sala
- Resistenza allo stress
- Abilità di coordinamento
- Capacità di multitasking
- Memoria visiva
- Professionalità
- Abilità interpersonali
- Uso dei principali strumenti informatici
- Spirito di adattamento
- Abilità di vendita
- Attrezzatura da bar
- Conoscenza delle norme igieniche
- Gestione del contante
- Orientamento ai dettagli
- Familiarità con internet
- Utilizzo di software di cassa
- Capacità di risolvere i reclami
- Pulizia del bar
- Abilità nel servizio veloce
- Operazione di macchine per caffè
- Familiarità con i sistemi di pagamento
- Competenza in contabilità
- Attitudine alla vendita
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Dinamismo e flessibilità
- Efficienza
- Multitasking
Altre lingue
Spagnolo: Molto buono
Avanzato
Inglese: Buono
Intermedio avanzato
Francese: Elementare
Intermedio
Tedesco: Elementare
Intermedio
Ulteriori informazioni
-
Allegati
-
Cronologia
Cassiera barista
Bar tabacchi e ricevitoria Miami
2025.12 - 2025.12
Barista caffetteria
Caffetteria degli azzurri
2024.04 - 2024.11
Titolare bar
Bar parthenope
2022.10 - 2024.01
Barista cassiera
Tech cafè
2021.09 - 2022.09
Barista caffetteria
Gran caffè Fabri
2018.01 - 2018.09
Barista e cameriera
Ai Portici
2015.05 - 2015.05
Barista e cameriera
Ekrò
2014.08 - 2015.01
Barista e cameriera
Ekrò Estivo
2014.06 - 2014.07
Cameriera e barista
Ristorante Cuma
2013.03 - 2013.03
Cameriera e aiuto cuoco
Ristorante Promessi Sposi
2012.11 - 2012.12
Barista e cameriera
Cactus Juice Café
2012.02 - 2012.03
Qualifica di istruzione professionale - Italiano, Storia, Matematica, Inglese, Francese, Spagnolo, Diritto/Economia e gestione delle Aziende Ristorative, Igiene e Alimentazione, Laboratorio di cucina e gestione servizi ristorativi
Centro di Formazione Professionale Aldo Moro