Natalina Riccio

Grazie agli anni di esperienza nel settore della ristorazione e alla mia passione per l'artigianato ho sviluppato competenze trasversali che spaziano dalla panificazione alla lavorazione dell'argilla. Sono una personalità estremamente curiosa che apprende in fretta, abituata a sostenere lavori fisici anche molto impegnativi e stressanti. Il mio focus negli ultimi anni si è concentrato sul mondo dei lievitati, e la mia esperienza presso la sede Longoni del Mercato Centrale di Milano mi ha permesso di sviluppare una buona padronanza delle tecniche di panificazione moderna ma anche la capacità di gestire grandi volumi di produzione con ritmi molto serrati. Ho una forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo, uno spiccato spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e apprendimento.