Nicola Garofalo
Castelfranco Emilia,MO
Profilo professionale
Professionista con esperienza nella gestione di team e controllo di gestione, specializzato in analisi aziendale e creazione di business plan. Dotato di eccellenti capacità di leadership e problem solving, con un’attitudine analitica e competenze negoziali consolidate per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
Panoramica
14
14
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
CEO
TRE TORRI SRL
PORTOVENERE, LA SPEZIA
04.2025 - ad oggi
- Negoziazione di contratti con fornitori, clienti e altri partner commerciali per massimizzare i profitti e minimizzare i costi.
- Direzione delle operazioni quotidiane, compresa la supervisione della produzione, la gestione del personale e l'ottimizzazione dei processi.
- Sviluppo e implementazione di strategie aziendali per garantire la crescita e la sostenibilità a lungo termine.
- Gestione finanziaria, inclusa la pianificazione del budget, il controllo delle spese e l'investimento di capitale.
- Direzione, amministrazione e organizzazione generale della società.
- Gestione dei rapporti e delle negoziazioni con le banche, gli istituti di credito e i consulenti esterni.
- Presidio della gestione di tutti gli aspetti delle attività ordinarie della società.
- Analisi complessiva dei piani strategici, finanziari e/o industriali dell'azienda amministrata.
- Sviluppo di nuovi menu in collaborazione con lo chef, analizzando i trend del mercato e le preferenze dei consumatori.
- Controllo finanziario, gestione del budget e reportistica, per ottimizzare i costi e aumentare la redditività dell'attività.
- Gestione operativa quotidiana di ristorante, inclusi approvvigionamento, inventario e conformità alle normative igienico-sanitarie.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
DIRETTORE COMMERCIALE
in-GROUP
02.2015 - 12.2025
- Analisi economiche dei brand e advisor per vendita di catene
- Gestione dei nuovi contenuti e vendita dei format
- Gestione dei rapporti con i marchi
- Direzione commerciale per diversi brand nel mondo del franchising
- Consulenza e creazione di start up nel mondo del franchising in tutti i suoi aspetti
- Gestione e coordinamento del team di lavoro (interno ed esterno)
- Coordinamento dei lavori, delle maestranze e dei permessi di un cantiere fino all’apertura del locale nei vari settori (beni durevoli, ristorazione ed estetica)
- Analisi dei progetti da presentare alle piattaforme finanziarie di social lending
- Definizione degli automatismi e standardizzazione dei processi nei vari settori di lavoro (ristorazione, beni durevoli, servizi...) con le varie creazioni di manuali specializzati
- Attività
- Settore: Altre attività di servizi
CEO
Peschereccio Italia
02.2020 - 06.2024
- Gestione del locale e dei dipendenti
- Definizione degli accordi commerciali con i fornitori
- Formazione dello staff
- Accordi commerciali per l’affitto dei locali
- Definizione del Business Plan aziendale e del piano di sviluppo
- Rapporti con banche
- Coordinamento per la creazione del locale dai permessi ai lavori, fino all’apertura
- Attività
- Settore: Ristorazione
- Direzione delle operazioni quotidiane, compresa la supervisione della produzione, la gestione del personale e l'ottimizzazione dei processi.
DA ADDETTO VENDITE A VICE DIR. DI NEGOZIO
Mercatone Uno
04.2012 - 01.2015
- Ultimo incarico all’uscita dell’attività “vice-direttore”
- In precedenza Capo Settore Libero Servizio per circa un anno e mezzo con relativi corsi di inquadramento della qualifica
- Partito come addetto al rep. Hi-fi, poi man mano ho ricoperto gli incarichi di Capo Reparto Hi-fi, Capo Reparto Brico (passando per magazzino e cassa)
- Gestione e pianificazione del personale, dell’allestimento e delle promozioni di tutti i reparti del libero servizio
- Vendita assistita ai clienti
- Trasmissione dei budget allo staff di lavoro supporto nel raggiungimento degli obiettivi
- Risoluzione di eventuali problematiche con i clienti
- Organizzazione dell'inventario, esecuzione di operazioni di stock-taking e riassortimento degli scaffali.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
- Partecipazione a formazioni sul prodotto e aggiornamento continuo sulle novità e tendenze del mercato.
- Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.
Istruzione
INGEGNERIA CIVILE E AMBIENTALE
12.2025
Frequentati 3 anni, ma non terminata per problemi personali
Diploma Liceo Scientifico PNI -
06.2009
- Generali: Cultura generale
- Principali:
- Matematica
- Fisica
- Disegno tecnico
Competenze
- Analisi di attività e aziende
- Creazione e verifica di business plan, conti economici e bilanci
- Creazione di manuali operativi per attività
- Gestione di team (interni ed esterni)
- Organizzazione budget e obiettivi
- Analisi progetti per piattaforme di social landing
- Gestione locali nella ristorazione e nell’estetica
- Standardizzazione e ingegnerizzazione di progetti
- Buone competenze comunicative consolidate nell’arco degli anni grazie alle esperienze lavorative
- Leadership e gestione del team di lavoro
- Leadership gestione in precedenza di circa 15 persone e ad oggi gestione di collaboratori esperti
- Problem solving
- Capacità di pianificazione
- Competenze gestionali
- Controllo di gestione
- Gestione clienti e problematiche relative
- Padronanza delle tecniche di vendita e gestione
- Capacità negoziali
- Attitudine analitica
- Doti di leadership
- Capacità di analisi
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel curriculum vitae ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679)
SOFTWARE
- Mac OS
- IOS
- Win
COMPETENCES
- Trattative
- Problem solving
- Coordinazione Attività
- Pianificazione
- Public Relations
SKILLS AND QUALITIES
- Versatilità
- Problem solving
- Attitudini positive
- Tolleranza
Certificazioni
SAB - attestato di Somministrazione di Alimenti e Bevande per l'apertura di attrita ristorative
PRIMO SOCCORSO
Cronologia
CEO - TRE TORRI SRL
04.2025 - ad oggi
CEO - Peschereccio Italia
02.2020 - 06.2024
DIRETTORE COMMERCIALE - in-GROUP
02.2015 - 12.2025
DA ADDETTO VENDITE A VICE DIR. DI NEGOZIO - Mercatone Uno
04.2012 - 01.2015
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MODENA - , INGEGNERIA CIVILE E AMBIENTALE
I.S.I.S. ARCHIMEDE DI SAN GIOVANNI IN PERSICETO - Diploma Liceo Scientifico PNI,