Paola Bacaj
Firenze
Profilo professionale
Persona dinamica, flessibile e fortemente motivata, abituata a collaborare in team con serietà e spirito di iniziativa. Gestisco i compiti quotidiani con ordine, precisione e una spiccata capacità di risolvere i piccoli problemi con calma e rapidità. Cerco un'opportunità lavorativa stimolante dove poter dare il mio contributo fin da subito.
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commessa addetta alle vendite
La Bottega Del Tartufo
Firenze, Firenze
2024.02 - 2025.09
- Accoglienza dei clienti presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Consulenza gastronomica al cliente e promozione attiva dei prodotti d'eccellenza in esposizione
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura.
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di scontrini.
- Allestimento delle vetrine e degli stand di vendita secondo le direttive aziendali.
Barista
La Milkeria
Firenze, Firenze
2022.06 - 2024.01
- Organizzazione e gestione del servizio di bar e caffetteria.
- Accoglienza del cliente, servizio al banco e al tavolo.
- Preparazione di impasti, torte, dolci e specialità salate.
- Preparazione e controllo della postazione di lavoro prima, durante e dopo il servizio.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Rifornimento delle vetrine espositive e controllo delle scorte dei prodotti freschi.
Aiuto cuoca / pasticcera
Le Cirque
Firenze, Firenze
2022.04 - 2022.05
- Preparazione e impiattamento di antipasti, primi piatti e dessert per eventi, banchetti e servizi di catering.
- Supporto diretto al Capo Cuoco nella gestione della linea, ottimizzando i tempi di preparazione.
- Lavorazione delle materie prime e controllo della qualità degli ingredienti utilizzati nei piatti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine della postazione di lavoro nelle rispetto delle norme igenico-sanitarie.
Addetta alla pasticceria
Pasticceria Dolci Pensieri
Firenze, Firenze
2019.03 - 2021.02
- Preparazione artigianale e decorazione di prodotti di pasticceria fresca, torte e mignon.
- Lavorazione tecnica di impasti di base, inclusi pasta frolla, sfoglia, pan di Spagna e preparazione di creme e farciture.
- Supporto diretto e collaborazione con il Capo Pasticcere nella gestione della produzione quotidiana.
- Controllo della qualità del prodotto finito e cura della presentazione estetica per la vetrina espositiva
- Gestione del riordino delle materie prime.
- Sanificazione dei macchinari specifici.
Aiuto cuoca
Trattoria L'Oriuolo
Firenze, Firenze
2017.09 - 2017.09
- Supporto operativo al Capo Cuoco nella preparazione della linea e dei piatti caldi.
- Lavorazione, taglio e preparazione degli ingredienti di base per il servizio del pranzo e della cena.
- Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro e degli utensili di cucina a fine servizio.
Addetta alla pasticceria
Gelateria Pasticceria Badiani
Firenze, Firenze
2017.06 - 2017.06
- Preparazione e finitura di specialità di pasticceria da abbinare alla linea di gelateria.
- Decorazione estetica di torte, semifreddi e monoporzioni per la vetrina espositiva.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto delle norme igeniche.
Aiuto cuoca
CIR-FOOD
Firenze, Firenze
2016.02 - 2016.06
- Preparazione di primi piatti, fritti e panini per il servizio di ristorazione veloce e mense aziendali.
- Supporto operativo diretto al Capo Cuoco.
- Allestimento dei banchi di distribuzione e rifornimento delle linea della mensa durante l'orario di servizio.
- Sanificazione degli ambienti di lavoro.
Aiuto cuoca
Aviazione
Firenze, Firenze
2015.05 - 2015.06
- Supporto attivo al Capo Cuoco.
- Preparazione e assemblaggio di panini e piatti freddi, garantendo rapidità e standard qualitativi elevati.
- Gestione e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle norme igenico-sanitarie.
- Controllo e stoccaggio delle materie prime e degli ingredienti.
Aiuto cuoca
MAMMA NAPOLI
Firenze, Firenze
2015.04 - 2015.04
- Collaborazione diretta con il Capo Cuoco.
- Autonomia nella preparazione dei primi piatti della tradizione e gestione della postazione dei fritti, assicurando il rispetto dei tempi del servizio.
- Monitoraggio della freschezza degli ingredienti e corretta conservazione delle materie prime.
- Mantenimento dei massimi standard di pulizia e igiene della postazione di lavoro.
Aiuto cuoca
Ristorante Natalino
Firenze, Firenze
2014.09 - 2014.09
- Preparazione e impiattamento delle portate, garantendo precisione, rapidità e cura del dettaglio.
- Supporto e assistenza diretta al Capo Cuoco
- Gestione in autonomia della preparazione dei dolci e dei dessert a fine pasto.
Cuoca
Hotel Kraft
Firenze, Firenze
2014.06 - 2014.06
- Preparazione, allestimento e cura estetica dei buffet garantendo costante rifornimento e freschezza delle portate.
- Supporto nelle attività di cucina e preparazione dei piatti destinati al servizio dell'hotel.
- Rigoroso rispetto delle norme igenico-sanitarie nella manipolazione degli alimenti e nella pulizia degli spazi di lavoro.
Aiuto cuoca
Il Pallaio
Firenze, Firenze
2014.04 - 2014.04
- Supporto e assistenza al Capo Cuoco.
- Preparazione e impiattamento delle portate.
- Sanificazione della postazione di lavoro.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
Istituto professionale alberghiero Aurelio Saffi
Firenze2017-07
Competenze
- Resistenza allo stress e autocontrollo
- Lavoro di squadra e collaborazione
- Gestione del tempo e rapidità
- Flessibilità e spirito d'adattamento
- Attenzione al dettaglio e precisione
- Conoscenze informatiche base
Lingue
Albanese
Madrelingua
C2
Italiano
Madrelingua
C2
Francese
Principiante
A1
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Commessa addetta alle vendite
La Bottega Del Tartufo
2024.02 - 2025.09
Barista
La Milkeria
2022.06 - 2024.01
Aiuto cuoca / pasticcera
Le Cirque
2022.04 - 2022.05
Addetta alla pasticceria
Pasticceria Dolci Pensieri
2019.03 - 2021.02
Aiuto cuoca
Trattoria L'Oriuolo
2017.09 - 2017.09
Addetta alla pasticceria
Gelateria Pasticceria Badiani
2017.06 - 2017.06
Aiuto cuoca
CIR-FOOD
2016.02 - 2016.06
Aiuto cuoca
Aviazione
2015.05 - 2015.06
Aiuto cuoca
MAMMA NAPOLI
2015.04 - 2015.04
Aiuto cuoca
Ristorante Natalino
2014.09 - 2014.09
Cuoca
Hotel Kraft
2014.06 - 2014.06
Aiuto cuoca
Il Pallaio
2014.04 - 2014.04
Diploma - Alberghiero
Istituto professionale alberghiero Aurelio Saffi