Paola Noto
Monterosso almo ,RAGUSA
Profilo professionale
Da oltre vent'anni anni svolge l'attività di apicoltore, un'amore trasmesso dalla passione del padre, che va ancora avanti nel tempo con forte motivazione e determinazione.
Possiede conoscenza avanzata delle tecniche apistiche per una corretta gestione dell'alveare nelle varie fasi e stagioni.
Completamente in grado di lavorare in autonomia alle varie fasi di trasformazione del miele, dall'estrazione dei melari all'invasettamento del miele destinato alla vendita, rispettando le principali normative per la produzione e il commercio degli alimenti.
Collaborazione dal 2020 con Soroptmist internazional club val di Noto per la realizzazione di un aiuola mellifera e l'adozione di un arnia per circa tre anni
Collaborazione con slowfood sicilia sez. di Ragusa alla giornata di primavera del 2023 e ospite in diversi laboratori del Gusto.
Collaborazione con scuole e Associazioni locali per organizzazione eventi culturali volti alla sensibilizzazione e tutela verso l'ambiente che ci circonda divulgando i valori e l'importanza dell'apicoltura e di tutti gli impollinatori
Collaborazione con tour operator per turismo rurale, esperienziale
Anche se per un breve servizio, ha ospitato la troup televisiva Geo (Rai tre)
Panoramica
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Apicoltore
Almo miele
Monterosso almo , RG
2001.01 - ad oggi
- Raccolta del miele, operazioni di smielatura, filtraggio, maturazione e imbottigliamento del prodotto finito.
- Produzione pappareale
- Raccolta polline
- Controllo e prevenzione delle malattie apistiche, trattamento contro varroa e altre patologie dell'alveare.
- Costruzione e manutenzione del materiale apistico, come arnie, telaini e attrezzature per l'apicoltura.
- Partecipazione a fiere e mercati, vendita diretta del miele e prodotti derivati dall'alveare.
- Gestione dell'apiario, inclusa l'ispezione delle arnie, la sostituzione delle regine e il mantenimento della salute dell'alveare.
- Allevamento delle api, selezione genetica per la resistenza alle malattie e la produttività dell'alveare.
- Vigilanza costante dello stato di salute e di igiene delle api, identificando tempestivamente l'insorgenza di malattie e infestazioni.
- Gestione del processo di produzione e lavorazione del miele multiflora e monoflora.
- Trasporto e movimentazione delle arnie per la pratica del nomadismo tramite l'ausilio di veicoli e mezzi adatti nel rispetto della normativa di riferimento.
- Collaborazione alla realizzazione di visite didattiche guidate all'apiario e all'interno dei laboratori di lavorazione del miele al fine di trasmettere la conoscenza del mondo delle api e del loro ruolo fondamentale per l'essere umano e l'ambiente.
- Didattica
Istruzione
Analis sensoriale secondo livello -
AMI
Ragusa2025
Corso di Analisi sensoriale di primo livello -
AMI
Ragusa2024
Tecnico della gestione aziendale -
Istituto tecnico professionale
Arezzo 1999
Analista contabile -
I.P.C. Giorgio Vasari
Arezzo 1997
Competenze
- Sistemi di monitoraggio delle api
- Strumenti e metodi di raccolta del miele
- Precisione e proattività
- Tecniche di confezionamento
- Strategie di lotta biologica alla varroa
- Manualità e senso pratico
- Capacità organizzative
- Competenze analitiche e progettuali
- Procedure di controllo qualità
- Attitudine positiva
- Orientamento alla qualità
- Tecniche di nomadismo
- Spirito di osservazione
- Autonomia operativa
- Sensibilità ecologica
- Controllo delle malattie delle api
- Allevamento delle regine
- Gestione dei prodotti dell'apicoltura
- Gestione delle arnie
- Conoscenza dell'apicoltura in generale
- Gestione della produzione di polline
- Competenza nell'apicoltura nomade
- Gestione sulla produzione della pappareale
- Gestione e competenze sulla didattica
Certificazioni
Riconoscimento internazionale Soroptimist per adozione aiuola mellifera 2020
Cronologia
Apicoltore
Almo miele
2001.01 - ad oggi
Analis sensoriale secondo livello -
AMI
Corso di Analisi sensoriale di primo livello -
AMI
Tecnico della gestione aziendale -
Istituto tecnico professionale
Analista contabile -
I.P.C. Giorgio Vasari