Paolo Giorgianni

• Gestione di team multidisciplinari per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, monitorando performance e progressi.
• Gestione delle relazioni con il personale per garantire l'efficienza dei processi interni.
• Organizzazione delle attività di competenza nel rispetto delle tempistiche.
• Gestione dell'operatività per il raggiungimento di produttività ed efficienza.

• Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.
• Assistenza ai clienti nella selezione dei tagli e nella consulenza su metodi di cottura.
• Pesatura e porzionatura della carne o del pesce per soddisfare le richieste dei clienti.
• Preparazione di piatti pronti, come involtini di carne e filetti di pesce impanati.
• Conservazione e gestione degli stock di carne e pesce per ridurre gli sprechi.
• Conservazione e stoccaggio delle carni e dei pesci alla corretta temperatura.
• Pulizia e affilatura degli strumenti di taglio e macellazione e dei macchinari.
• Taglio, sfilettatura e preparazione della carne o del pesce secondo la richiesta.

Ho eseguito l'apprendistato di 2 anni e di seguito sono passato come operaio specializzato e disossatore .

• Assistenza clienti nel processo di scelta e acquisto dei prodotti, fornendo informazioni dettagliate.
• Preparazione di alimenti per la vendita, rispettando le norme igienico-sanitarie vigenti.
• Gestione del banco vendita, inclusa l'esposizione dei prodotti e la verifica delle scorte.
• Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
• Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.